Виноград в августе: как ухаживать, подкармливать и подготовить к урожаю

04.06.2026, 21:00 91 5 мин

Уход за виноградом в августе требует смены приоритетов с азотных удобрений на калийно-фосфорные, чтобы получить сладкий урожай и подготовить лозу к успешной зимовке

Для виноградаря август — это время, когда нужно подвести промежуточные итоги и сделать последний рывок. Весной и в начале лета мы работали над тем, чтобы вырастить мощный куст. Теперь же куст работает только на урожай. Задача садовода сейчас — не мешать, а помочь растению направить все силы в ягоды и заодно подготовиться к зиме и будущему году. Главное правило августа заключается в следующем: забываем про азот, который гонит зелень, и делаем ставку на калий с фосфором, так как они отвечают за созревание.

В первой половине августа большинство сортов поливают примерно так же, как в июле. Но как только вы заметите, что ягоды стали мягче, а кожица начала окрашиваться в свой цвет (особенно у ранних сортов), полив надо прекращать. Если продолжить лить воду в это время, ягоды полопаются, и на них сразу появится серая гниль. Исключение составляют лишь аномальная жара и засуха. Тогда молодым кустам и винограду поздних сортов воду давать всё же нужно, но понемногу и строго под корень.

В жару некоторые садоводы опрыскивают кусты водой утром или вечером. Это помогает растению легче перенести стресс, не заливая почву. Если стоит засуха, плодоносящему кусту позднего сорта можно давать примерно 3–5 литров воды под корень раз в неделю.

В начале августа хорошо бы сделать внекорневую подкормку по листу — она ускорит созревание и добавит ягодам сладости. Азот по-прежнему под запретом: он заставит расти новые побеги, которые до зимы не вызреют и ослабят куст. Для этого готовим следующий раствор:

На 10 литров отстоянной воды берем 15 г монофосфата калия (или 20 г сульфата калия).
Для лучшего эффекта можно добавить микроэлементы: 3 г борной кислоты (сначала развести в горячей воде), 1 г марганцовки и 30 г суперфосфата.

Этим составом нужно обильно опрыскать листья.

Один знакомый виноградарь всегда говорит: «В августе корми лозу не навозом, а золой и водой с сахаром — тогда ягода будет медовая». Он прав: калий и фосфор превращают кислятину в сладость, а зеленый побег — в вызревшую, одеревеневшую лозу, которая переживет любую зиму.

Тем, у кого лето короткое, или кто хочет ускорить созревание поздних сортов, можно сделать корневую подкормку. Под каждый куст вносят 60 г суперфосфата, 30 г сернокислого калия и любое комплексное микроудобрение для плодовых (например, Мастер, Новоферт Ягода или Фертика) строго по инструкции. Удобрения лучше заделывать в почву поглубже, на 20–30 см, туда, где работают всасывающие корешки, а не просто разбрасывать по поверхности.

В августе легко разгуляться грибкам. Теплые росы и перепады температуры создают идеальные условия для милдью (ложной мучнистой росы) и оидиума (настоящей мучнистой росы). Внимательно осматривайте кусты. Если вы увидели пепельный налет на листьях и ягодах (это оидиум) или маслянистые пятна на листьях (милдью), действовать нужно быстро, но аккуратно, ведь до сбора урожая остались недели.

Меры борьбы с болезнями:

При первых признаках милдью помогает марганцовка (5–7 г на 10 л воды).
От оидиума используют коллоидную серу (80 г на 10 л воды), но она работает только при температуре не ниже 20°C.
Если ягоды тронула серая гниль, попробуйте опрыскать кусты йодистым калием (2 г на 10 л воды) или пищевой содой (80 г на 10 л воды).

Бывает, грозди сохнут, не успев созреть. Это не обязательно инфекция. Часто причина в нехватке калия или в том, что на песчаной почве перегреваются корни. Тогда помогает опрыскивание монофосфатом калия (15 г на 10 л воды) и мульчирование почвы скошенной травой.

Одно из главных дел августа — чеканка лоз. Проводить её лучше во второй половине месяца. Суть в том, чтобы удалить верхушку побега (примерно 20–40 см, или 6–8 верхних листьев). Так мы останавливаем рост побега в длину и заставляем питательные вещества идти в грозди и лозу, которой ещё предстоит вызревать. Однако важно соблюдать осторожность: нельзя делать чеканку на больных кустах, в сильную жару или засуху, а также там, где близко грунтовые воды. Вместо пользы вы получите бурный рост пасынков, которые только ослабят растение.

Заодно с чеканкой уберите листья, которые затеняют грозди. Это улучшит циркуляцию воздуха и даст ягодам больше солнца — они станут слаще и ароматнее. Ещё опытные садоводы в августе делают катаровку, то есть убирают поверхностные (росяные) корни в верхнем слое почвы (20–25 см). Для этого вокруг штамба аккуратно отгребают землю и секатором срезают все мелкие корешки у самого основания. Так мы заставляем корни уходить глубже, и виноград оказывается лучше защищен от вымерзания зимой.

И наконец, самое приятное — сбор урожая. В августе поспевают ранние сорта. Если у вас растут следующие сорта:

Восторг,
Кардинал,
Кодрянка,
Коринка русская,
Ризамат,
Русский ранний,
Супер Экстра,
Чебурашка,

— смотрите на цвет и пробуйте на вкус. Снимайте грозди выборочно, как только они созреют, не передерживайте на кусте. Вовремя убранный урожай освобождает силы растения для тех кистей, что ещё дозревают, и для подготовки к зиме. Следуйте этим простым правилам — и вы получите тот самый урожай, ради которого всё и затевалось.