Сажаете капусту: как выбрать сроки и защитить от вредителей

Май — время, когда самое ценное на грядке — правильные сроки и пара свободных часов. Купить рассаду проще, но вырастить свою выгоднее: вы точно знаете сорт и не переплачиваете.

Главное, не упустить момент для высадки в открытый грунт, иначе кочаны не успеют сформироваться до осени. О том, как выбрать рассаду, подготовить грядку и защитить капусту от вредителей, расскажем по порядку.

Капуста — выносливая и благодарная культура, богатая витаминами. Помимо привычной белокочанной, посадите цветную, брокколи, кольраби или брюссельскую. Они созревают в разное время, и урожай будет идти всё лето. Чтобы под рукой всегда был свежий овощ для салатов, щей и заквасок, высадите на участке несколько видов. В средней полосе капусту чаще выращивают через рассаду, и сроки посева зависят от того, насколько быстро вы хотите получить урожай.

• Ранние сорта сеют с середины марта до 25 марта. Они созревают за 60–90 дней, дают некрупные кочаны, которые долго не хранятся, но хороши для весенних салатов и летних супов.
  
• Среднеспелые сорта высевают с 25 марта до 10 апреля. Созревают через 100–120 дней, универсальны: годятся и для еды, и для непродолжительного хранения.
  
• Поздние сорта сеют с 10 по 20 апреля. Кочаны созревают больше 150 дней, вырастают крупными, плотными и очень лёжкими. Их используют для засолки и хранения до весны.
  

Чтобы рассада прижилась как можно лучше, многие дачники сверяются с Лунным календарём: в нём указаны благоприятные периоды для посадки крестоцветных. Впрочем, главное — реальная погода, а не фазы Луны.

Как вырастить крепкую рассаду капусты?

Сеют семена в контейнеры с влажной землёй. Для грунта смешайте в равных частях дерновую землю, перегной (или торф) и песок. Если готовите универсальную смесь, убедитесь, что она достаточно рыхлая, без крупных комков.

Соблюдайте расстояние: между рядками от 3 до 5 см, между семенами от 1,5 до 2 см. После этого накройте контейнер плёнкой или стеклом и поставьте в тепло. Всходы обычно появляются через неделю.

Как только появятся первые петельки, на несколько дней понизьте температуру. Так вы остановите вытягивание. Основной уход за рассадой: регулярный полив, рыхление и досвечивание. Чтобы сеянцы не болели, им нужен световой день не меньше 12 часов. Если естественного света мало, используйте фитолампу.

По поводу пикировки (пересадки в отдельные стаканчики) мнения опытных огородников расходятся. С одной стороны, процедура укрепляет корневую систему. С другой стороны, каждая пикировка может отсрочить сбор урожая примерно на 7 дней.

• Если вам нужна ранняя капуста или вы живете в регионе с коротким летом, лучше сразу сеять семена в индивидуальные емкости объёмом от 300 мл.
  
• Если времени достаточно, рассаду пикируют в фазе 1–3 настоящих листочков. За неделю до этой процедуры или через 1–2 недели после неё проводят первую подкормку комплексным удобрением, например «Крепышом», «Агриколой» или «Растворином».
  

Как выбрать почву и место для высадки капусты?

Высаживать рассаду на постоянное место можно, когда минует угроза сильных заморозков и установится стабильная дневная температура не ниже +10 °C. Ориентир от природы — черёмуха: после того как она отцветёт, серьёзных похолоданий уже не ждут. В открытый грунт переезжают в такие сроки:

• Ранние сорта: с конца апреля до первых чисел мая. К этому моменту у сеянцев должно быть 5–6 настоящих листьев, а высота кустика от 13 до 15 см.
  
• Средние и поздние сорта: с середины до конца мая. Такая рассада уже крупнее: рост от 15 до 20 см, 6–7 листьев.
  

За 7–10 дней до высадки начинайте закаливать саженцы. Сначала просто открывайте форточку на 3–4 часа в день. Затем на пару часов выносите ящики на балкон, притеняя от яркого солнца. А за 3–5 дней до переезда сократите полив (но не пересушивайте землю) и оставьте растения на воздухе уже насовсем.

Место для капусты выбирайте ровное, хорошо освещённое, с плодородной, рыхлой и воздухопроницаемой почвой. Идеально, если участок находится на небольшой возвышенности, а грунтовые воды залегают примерно на глубине 2 м. Капуста очень любит нейтральную почву. Если грунт на вашем участке кислый, при перекопке внесите золу (1–1,5 кг на кв. м) или доломитовую муку (300–500 г на кв. м).

Лучшие предшественники для капусты — томаты, бобы, огурцы, картофель, горох, лук, чеснок и морковь. Чтобы вредителей было меньше, между рядами посадите укроп, бархатцы, настурцию или сельдерей. Их запах отпугнёт крестоцветную блошку и капустную муху. А вот соседство с клубникой и помидорами для капусты нежелательно.

Пересаживайте в пасмурный безветренный день или вечером. В первые дни после переезда притеняйте саженцы от прямого солнца, чтобы снизить стресс. Схема посадки зависит от сорта:

• Для ранней капусты нужна схема минимум 30×30 см (можно и чаще).
  
• Для среднеспелой подойдёт схема около 50×50 см.
  
• Для поздней нужна схема максимум 60×60 см, чтобы кочанам было где развернуться.
  

Сажайте в шахматном порядке. Заглубляйте сеянцы до нижних листьев, но ни в коем случае не засыпайте точку роста (верхушку стебля). Если вы не вносили удобрения при перекопке, положите в каждую лунку по 2 ст. ложки золы, горсть перегноя и 1 ч. ложку нитрофоски. Перед посадкой хорошо пролейте лунку водой, поместите туда саженец вместе с комом земли, присыпьте почвой и слегка уплотните.

Как правильно поливать, ухаживать и подкармливать капусту?

Пока рассада приживается, очень важно поддерживать почву постоянно влажной. В первые 2 недели после высадки поливайте каждые 3–4 дня, расходуя не менее 8 литров воды на квадратный метр. Как только капуста пойдёт в рост, поливайте реже, примерно раз в неделю, но уже по 10 литров на квадратный метр. Всегда поливайте под корень, лучше утром или вечером, чтобы влага не испарялась сразу.

Поливы и дожди уплотняют землю, поэтому после каждого увлажнения рыхлите почву вокруг кустов. Это обеспечивает доступ воздуха к корням. При рыхлении аккуратно подсыпайте землю к стеблю. Со временем она может оголяться. Это одновременно будет и окучиванием, которое полезно для роста придаточных корней. График подкормок для обильного урожая:

• Через две недели после высадки дайте азотную подкормку. Это может быть раствор мочевины (10 г на 10 л воды) или органика: настой коровяка (1:10) либо куриного помёта (1:20).
  
• Ещё через две недели подкормите нитрофоской (2 ст. ложки на ведро воды). Это даст растениям сбалансированный набор для роста.
  
• Третья подкормка только для средне- и позднеспелых сортов: через 1,5–2 недели после второй. Разведите в ведре воды 2 ст. ложки суперфосфата и 15 г комплексного удобрения. Расход составляет 1–1,5 литра под куст. Калий и фосфор помогут кочанам лучше храниться.
  

Как бороться с вредителями и болезнями капусты?

Даже при хорошем уходе капуста может пострадать от вредителей и болезней. Крестоцветная блошка, тля, гусеницы, слизни и капустная муха способны превратить грядку в решето за считаные дни. Поэтому лучше действовать на опережение.

• От блошки и гусениц: опудривайте капусту смесью золы и табачной пыли в сухую безветренную погоду. Эффективны также биопрепараты: «Фитоверм», «Битоксибациллин». Если насекомых уже много, используйте инсектициды («Алатар», «Искра Золотая»).
  
• От слизней и улиток: поможет посыпка почвы вокруг растений молотым перцем или препараты «Гроза-3» и «Слизнеед». Также эти вредители не любят загущенных посадок и рыхлой почвы.
  
• Против капустной мухи, чьи личинки подъедают корни, лучшая защита — профилактика. Между рядами высаживайте сельдерей, чеснок или мяту. Регулярно окучивайте кусты, чтобы муха не могла отложить яйца у основания стебля. Из химии в период лёта мухи можно опрыскать почву «Карбофосом».
  

Из болезней особенно коварны чёрная ножка и кила. Первая поражает рассаду: стебель у земли чернеет и становится мягким. Чтобы этого избежать, не загущайте посевы, не заливайте сеянцы и обязательно пролейте грунт перед посадкой слабым раствором марганцовки. Поражённые растения нужно сразу удалить.

Вторая, кила, проявляется в виде вздутий на корнях и больше всего опасна для взрослой капусты. Лечения нет, поэтому главное — не завозить заразу на участок. Если вы заметили характерные наросты, растение выдёргивают и сжигают. А почву нужно известковать (300–400 г извести на 1 кв. м) и не сажать на этом месте крестоцветные минимум 5 лет.

Капуста — культура, которая почти гарантированно отблагодарит вас за старания. Если не упустить сроки и вовремя защитить от вредителей, крепкие кочаны не заставят себя ждать. Удачи!