С брокколи так: срезал большую головку, и урожай закончился. Многие так и думают. А растение только начинает радовать. После срезки центрального соцветия из боковых почек развиваются новые головки, пусть и меньше размером. Пара кустов может кормить всю осень.
Главное — вовремя убрать первую головку. Как только увидите жёлтые цветы на соцветиях, знайте: момент упущен. Брокколи перезрела и стала жёсткой.
Какая почва нужна брокколи
Брокколи любит плодородную землю. Кислотность — нейтральная, pH 6,0–7,5. Если не уверены, проверьте лакмусовой бумажкой — они продаются в садовых магазинах. Отклонения скажутся на урожае.
У меня была грядка, где брокколи совсем не завязывала головки. Оказалось, земля кислая. Внёс золу и доломитовую муку — на следующий год всё пошло как надо. Так что проверять кислотность перед посадкой — не прихоть.
[ЦИТАТА] У меня была грядка, где брокколи совсем не завязывала головки. Оказалось, земля кислая. Внёс золу и доломитовую муку — на следующий год всё пошло как надо. Так что проверять кислотность перед посадкой — не прихоть.
Чем подкормить: две важные подкормки
1. Первая подкормка (через 2–3 недели после высадки рассады или при появлении 3–4 настоящих листьев)
Внесите азот для наращивания зелёной массы. На 1 кв.м используйте один из вариантов:
- 25–30 г нитроаммофоски
- «Кристалон Универсальный» или «Новоферт Универсал» по инструкции
- Органика: настой коровяка (1:10), птичьего помёта (1:20) или травяной настой (1:10)
2. Вторая подкормка (в начале формирования головок)
Для крупных и сладких головок нужны калий и фосфор. Выберите одно из средств:
- Диаммофоска
- «Кристалон Оранжевый», «Агрикола для капусты»
- «АгроМастер 3:11:38+4»
- Сульфат калия с суперфосфатом (по инструкции)
Золу в период плодоношения не игнорируйте. Стакан золы на ведро воды, настоять сутки — и поливайте. Либо просто рассыпьте под кусты и прорыхлите. Или опудривайте листья — это и калий, и защита от тли.
После срезки первой головки подкормите растение снова — калием и фосфором. Это запустит рост боковых побегов, и через 10–20 дней соберёте второй урожай.
Защита от вредителей
Брокколи атакуют крестоцветные блошки, тля, слизни, капустная муха и гусеницы.
Химия или народные средства? Я почти всегда выбираю второе.
Вот рабочие рецепты (все настои процеживайте перед опрыскиванием):
- Чеснок: 100 г измельчённого чеснока залейте тёплой водой (примерно 1-2 л). Настаивайте сутки. Процедите и долейте воды до 10 л. Опрыскивайте растения.
- Полынь: 1 кг свежей травы залейте 9 л кипятка. Настаивайте сутки. Процедите, добавьте 20 г жидкого мыла для прилипания.
- Тысячелистник: 1 кг травы залейте кипятком. Настаивайте сутки. Процедите, добавьте 20 г жидкого мыла.
- Листья табака: 200 г табачных листьев залейте 10 л горячей воды (не кипятком, около 70-80°C). Настаивайте 6 часов. Процедите, добавьте 2 ст. ложки жидкого мыла.
- Луковая шелуха: 200 г шелухи залейте 1 л воды. Настаивайте сутки. Процедите и разведите настоем воду до общего объёма 10 л.
Профилактика: Посадите рядом с капустой растения-фитонциды. Чеснок, календула, настурция, бархатцы, тмин, кориандр — их запах отпугнёт многих вредителей.
Особый приём против слизней: Рассыпьте около растений измельчённую яичную скорлупу. Острые края — непреодолимая преграда для брюхоногих.
Съедобно всё: головки, стебли и листья
Листья брокколи? Да, они съедобны. Просто обдайте их кипятком перед едой, чтобы убрать жёсткость и возможную горечь. А со стеблей обязательно снимите плотную кожицу — внутри они сочные и хрустящие. Мы их в салат режем или в суп добавляем. Не пропадать же добру.
