Огурцы капризны. Но если понимать, что скрывается за названием на пакетике семян, урожай перестаёт быть лотереей. Разбираемся, какие сорта не подведут в любую погоду, что сажать в банку, а что сразу в салат, и почему одни плоды горчат, а другие нет.
Чем отличаются обычные сорта от гибридов
Смотрите на маркировку. Значок F1 на упаковке означает, что это гибрид первого поколения. Такие растения получают путём скрещивания двух сортов. У них есть плюс и минус.
Обычный сортовой огурец, наоборот, стабилен и предсказуем. Он даёт нормальные плоды и, что самое главное, от него можно брать семена для следующего года. У гибрида этот фокус не пройдёт — второе поколение расщепится на родительские формы, и вы получите неизвестно что.
Как выбрать: в салат или в банку?
Самая частая дачная ошибка — засолка салатных сортов. Это не ваша оплошность, так задумано природой. Внешне отличить салатные от засолочных очень просто: салатные (белошипые) имеют кожуру гладкую или слабобугорчатую, шипы белые, не колются, мякоть нежная, сочная, сладкая. В рассоле они становятся мягкими и безвкусными. Засолочные (черношипые) отличаются крупными бугорками, чёрными или коричневыми шипами, плотной толстой кожурой.
У меня за плечами не одна сотня банок с солениями. Советую раз и навсегда: для хруста берите только черношипые огурцы. Белые шипы — сигнал, что сорт для салата. А из черношипых «Нежинский» — моя личная классика, он никогда не подводил.
Три проверенных сорта для хрустящей засолки:
Родничок F1. Давно проверенный гибрид. Плотный, сладковатый, без пустот внутри-6.
Весёлые ребята F1. Очень урожайный. Плоды сочные, плотные, без горечи.
Парижский корнишон. Мелкоплодный сорт. Не перерастает, мякоть без пустот. Идеален для маленьких баночек.
Какие сорта не сломает погода?
Если лето подводит (то холод, то засуха), выбирайте сорта с крепкой корневой системой и устойчивым иммунитетом. Для открытого грунта без потерь пройдут: Герман F1 — один из лидеров по выносливости. Голландский гибрид выдерживает мучнистую росу и мозаику. Стабильно плодоносит даже в жару, когда остальные чахнут-40-49. Апрельский F1 — холодостойкий. Даёт урожай через 50–55 дней после всходов. Отлично растёт даже в апреле под плёнкой-1.
Китайские гиганты и пучковые огурцы
Китайские огурцы («Изумрудный поток», «Китайский жароустойчивый») вырастают до 50–70 см-32. Они сладкие, с арбузным вкусом, высокоурожайные. Им нужна шпалера для подвязки. Иначе плоды лягут на землю и сгорят.
Пучковые (букетные) сорта: в одном узле формируется не один плод, а сразу пучок из 4–7 штук-22. Урожайность с куста фантастическая. Но они капризны: требуют частого полива, подкормки каждые 7–10 дней и ежедневного сбора переросших зеленцов-22.
Если хотите собрать свои семена
На упаковке не должно быть отметки F1. Гибриды для сбора семян не годятся. Сортовые огурцы стабильны, поэтому смело берите семена со своих плодов. Технология:
Возьмите биологически спелый (переросший и пожелтевший) огурец.
Разрежьте вдоль и ложкой извлеките мякоть с семенами в банку.
Оставьте на 2–4 дня при комнатной температуре до появления плесени на поверхности (ферментация для очистки семян).
Промойте водой и высушите.
Короткий итог: маршрутный лист при покупке семян
Определите цель: салат (белошипые), соление (черношипые) или универсал.
Учтите климат. Для рискованного земледелия берите холодостойкие гибриды (F1).
Читайте маркировку. F1 — урожайно и надёжно, но семян на следующий год не будет.
Проверяйте горечь. Надпись «без горечи» на пачке — работающий критерий.
Письмо отправлено. Если через 10–15 минут вы всё ещё не видите материал, проверьте папку «Спам». Иногда наши плотные письма принимают за рекламу. Подписывайтесь, чтобы каждую неделю получать дачную подборку.
