Хотите получить осенью десяток мелких сухих тыкв с непробиваемой кожурой и безвкусной мякотью? Тогда сажайте тыкву как обычно: воткнул семечко у забора и забыл.
А если нужны сочные сладкие плоды для ароматных пирогов и нежных супов-пюре, придётся освоить все тонкости выращивания. Их немало, но результат того стоит.
Почему тыква — ценный продукт
По содержанию железа и солей калия тыква опережает многие овощи. В ней есть фосфор, кальций, магний, йод, марганец и другие минералы. Употребляют в пищу не только мякоть, но и семена, и даже цветы.
Три кита: какие тыквы будем выращивать
Из всего многообразия съедобных видов на наших участках чаще всего выращивают три.
- Крупноплодная тыква. Может храниться до года и достигать 90 кг. У неё рыхлая волокнистая мякоть. Это самый холодостойкий вид.
- Мускатная тыква. Её легко узнать по вытянутой форме. Она самая теплолюбивая и позднеспелая, в грунте не вызревает. Зато у неё плотная сахаристая мякоть ярко-оранжевого цвета с мускатным ароматом. Идеальна для десертов и сладких заготовок.
- Твердокорая тыква. Самая скороспелая: вызревает за четыре месяца. Плоды небольшие, 3–7 кг. Часто её выращивают и как декоративную.
Выбираем сорт под свои цели
Современный рынок семян огромен. Чтобы не верить обещаниям маркетологов, отдавайте предпочтение проверенным сортам.
Крупноплодные (для хранения и заготовок):
- Лечебная: раннеспелый, короткоплетистый. 90 дней, 3–5 кг. Хорошо хранится.
- Премьера: среднеспелый, длинноплетистый, холодостойкий. 115 дней, 5–6 кг.
- Россиянка: раннеспелый, холодостойкий. 100 дней, до 4 кг. Наиболее вкусна в декабре.
- Улыбка: раннеспелый, компактный. 90 дней, 1–3 кг. Хранится до января.
- Целебная: раннеспелый, засухо- и холодостойкий. 95 дней, 2–3 кг. Хранится 4–5 месяцев.
Мускатные (через рассаду и в тёплых регионах):
- Витаминная: раннеспелый, длинноплетистый. 90 дней, 6–7 кг. Склонна к растрескиванию.
- Мускатная: позднеспелый, длинноплетистый. 140 дней, 6–7 кг.
- Прикубанская: среднеспелый, среднеплетистый. 120 дней, 2–4 кг. Хранится 4–5 месяцев.
- Сладкий пирог: раннеспелый, высокоурожайный. 90 дней, 2–3 кг.
- Цукат: раннеспелый, высокоурожайный. 90 дней, до 5 кг. С высоким содержанием сахаров.
Твердокорые (для средней полосы и короткого лета):
- Веснушка: раннеспелый, холодостойкий, кустовой. 80 дней, 2–3 кг. Для долгого хранения не подходит.
- Грибовская кустовая 189: раннеспелый, компактный. 80–100 дней, 2–5 кг. Хранится до декабря.
- Дачная: раннеспелый, компактный. 80–90 дней, 2–4 кг. С ароматом ванили.
- Кустовая оранжевая: раннеспелый, компактный. 94–104 дня, 4–7 кг.
- Спагетти: ультраскороспелый, длинноплетистый. 62 дня, около 850 г.
Я часто сажаю сорт «Спагетти». Его мякоть при варке действительно распадается на длинные волокна, как паста. Из практики: снимайте их сразу после готовности, иначе размякнут.
От грядки до лунки: готовим место для тыквы
Тыква охотно растёт и на компостной куче, и вдоль забора. Но для сладких сочных плодов нужен защищённый от ветра, солнечный и хорошо прогреваемый участок.
Почвы предпочитает суглинистые, супесчаные, рыхлые, богатые органикой. На кислых, заболоченных или глинистых землях будет болеть и скудно плодоносить.
Гряды готовят с осени: очищают от сорняков, перекапывают на штык лопаты, вносят компост или перепревший навоз (5–10 кг на 1 кв. м), заделывая органику на глубину 15–20 см. За день до посева почву перекапывают ещё раз, вносят азотные удобрения (20 г на 1 кв. м) и разравнивают.
Секрет сладкой тыквы: посадка и рассада
Подготовка семян занимает немного времени и включает прогревание, отбраковку и замачивание. Обработанные семена можно сеять сразу.
Посев в открытый грунт. Ориентируйтесь на температуру почвы. Когда она прогреется до 10 °C на глубине 12 см, а среднесуточная температура воздуха достигнет 15 °C, можно приступать. В средней полосе это конец мая.
Семена заделывают на глубину 5 см. Расстояние для длинноплетистых сортов — 1,5–2 м, для кустовых — 1 м. В одну лунку кладут 2–3 семечка, после появления всходов оставляют самые сильные.
Выращивание рассады. Этот способ обязателен для теплолюбивых мускатных сортов. Семена высевают в конце апреля в горшочки диаметром 10–15 см. Грунт — готовый для рассады с добавлением удобрений. Семена заглубляют на 3 см, накрывают плёнкой.
Рассаду держат при температуре 20 °C днём и 15 °C ночью, поливают не чаще двух раз в неделю. Подкармливают дважды: через 10 дней после всходов и перед высадкой в грунт. За неделю до высадки закаливают. Высаживают в открытый грунт через месяц.
Посадка на компостной куче. Насыпьте поверх растительных остатков 20 см земли, высадите рассаду на расстоянии 80 см друг от друга и замульчируйте. Поливайте как обычно. Подкормки минимизируйте: корни сами доберутся до питания.
Летний марафон: уход за тыквой
Защита от заморозков и птиц. До начала июня укрывайте посевы сеном, спанбондом или плёнкой. От птиц поможет укрытие лапником или сетка.
Уход за молодой рассадой. После пересадки притеняйте растения на несколько дней и ежедневно поливайте тёплой водой. Рыхлите почву, удаляйте сорняки.
Полив. В первой половине лета поливайте каждые 2–3 дня. На время цветения поливы сократите, затем возобновите. С середины июля частоту можно снизить до одного раза в пять дней.
Вода нужна только тёплая и отстоянная. Грунт должен промокать на 25–30 см в радиусе полуметра от корней.
Подкормки. Первую вносят через 10 дней после высадки рассады или через три недели после посева. Удобрения заделывают в бороздки глубиной 6–8 см на расстоянии 20 см от стебля.
Для первой подкормки подойдёт куриный помёт (1:16) или настой коровяка (1:6). Затем можно чередовать органику (навоз, травяные настои) с минеральными удобрениями: зола (1 стакан на 10 л воды), «Растворин», «Кемира Универсал». Повторяйте подкормки каждые 10–14 дней.
Враги твоей тыквы: болезни и вредители
Тыква редко болеет, но проблемы случаются. Чаще всего на кустах заводится бахчевая тля. Она высасывает сок с нижней стороны листьев, из-за чего они скручиваются, а цветки и завязи опадают.
На начальном этапе помогают народные средства. При сильном заражении используйте препараты:
- «Кемифос»
- «Актеллик»
- «Фуфанон»
Обработку химией проводите не позже чем за 20 дней до сбора урожая.
Ещё один вредитель — слизни. Они выедают отверстия в листьях и завязях, вредят ночью.
Я собираю слизней вручную рано утром или после дождя. Если их слишком много, использую «Грозу» или «Мету». Ещё совет: опудрите почву вокруг растений золой или сухой горчицей — слизням будет неприятно.
Самые распространённые болезни:
- мучнистая роса
- ложная мучнистая роса
- антракноз
Профилактика всех трёх одна: удаление сорняков и больных листьев, полив тёплой водой, покупка обеззараженных семян.
Для лечения применяют:
- 1%-ную бордоскую жидкость
- хлорокись меди (0,4%)
- коллоидную серу (20–40 г на 10 л воды)
- препараты «Топаз», «Циркон»
Хитрости формирования: как ускорить созревание
Тыква родом из Мексики и привыкла к долгому лету. Чтобы ускорить созревание, проведите искусственное опыление. Используйте мужские цветки с соседних кустов. Затем удалите неплодоносящие побеги, оставив всего 2–3 боковых. Над завязями обламывайте листья, открывая маленькие тыквочки солнцу.
У длинноплетистых сортов после образования пяти крупных завязей (диаметром более 17 см) прищипните все точки роста, оставив над каждой не более пяти листьев. Все женские цветки, образующиеся после 10 августа, удаляйте. Они не успеют вызреть.
Если куст кажется слабым, не удаляйте боковые побеги, а присыпьте их землёй на расстоянии полуметра от основного стебля. Так они дадут дополнительные корни.
Сбор урожая и правильное хранение
Убирайте тыкву после первого заморозка, в сухую погоду, аккуратно обрезая плодоножку. Признаки зрелости: у твердокорой усохла плодоножка, у мускатной и крупноплодной рисунок на коре стал максимально чётким.
Если тыква не дозрела, снимите её и положите в тёплое сухое помещение на две недели. Она дойдёт. Перед хранением отсортируйте плоды: повреждённые сразу в переработку.
Если будете соблюдать все правила, урожай порадует. Начните с выбора подходящего сорта и правильной подготовки грядки — и результат не разочарует.
