В своей практике я часто замечаю: многие дачники до сих пор считают виноград экзотикой, с которой слишком много хлопот. И в чем-то они правы, особенно если участок находится не на благодатном юге, а в средней полосе или севернее.
Однако если разобраться в его природных ритмах и расписать все работы по шагам на весь год, оказывается, что всё не так страшно. Виноград требует внимания круглый год. Даже зимой, когда лоза спит под укрытием, забывать о ней до весны нельзя. Уход за виноградником — это не спринт, а марафон. От каждого этапа зависит конечный результат: здоровье куста и вкус урожая.
Давайте пройдем по этому календарю месяц за месяцем, чтобы ничего важного не упустить.
Зимний период: покой только кажущийся (Январь — Март)
Январь В январе проводим ревизию и строим планы. Первым делом осмотрите шпалеры. Проверьте, не шатаются ли столбы, цела ли проволока, нет ли трещин на деревянных опорах. Если есть поломки, наметьте, что и когда будете чинить. Заодно можно очистить проволоку от старых усиков и остатков лозы.
Обязательно загляните в погреб или подвал, где хранятся черенки и саженцы. Проверьте, не пересохли ли корни и не замокли ли они. При необходимости чуть увлажните субстрат. Или, наоборот, приоткройте ящик, чтобы корни могли дышать.
Если виноградник укрыт и выпало много снега, подбросьте его сверху. Это лучший природный утеплитель. Самое время составить список покупок: удобрения, средства защиты от болезней и вредителей. Заодно проверить, готовы ли к работе секаторы.
Февраль Если планируете размножать виноград, в феврале уже можно доставать черенки и ставить их на проращивание, чтобы получить саженцы к весне. На юге в это время уже обрезают неукрывные сорта. Продолжайте проверять посадочный материал в хранилище. Пора докупить то, чего не хватает:
- суперфосфат;
- калийные соли;
- препараты от милдью, оидиума и клещей.
Помню случай из практики: знакомый садовод из Подмосковья решил не обрезать неукрывной сорт в феврале-марте, а отложил на апрель, когда уже началось сокодвижение. В итоге лоза сильно «заплакала». Сок из ран тек чуть ли не ручьями. Куст ослаб и отставал в развитии весь сезон, урожая почти не было. С тех пор я всегда говорю: с обрезкой опаздывать нельзя.
Март Март — последний срок для щадящей обрезки. Закончить её нужно в самом начале месяца, максимум — в первую неделю, пока лоза еще спит. Если опоздали и сок потек, нужно сразу замазать срезы специальной пастой или масляной краской на натуральной олифе. Это поможет остановить потерю влаги.
В марте же выбираем место под новые кусты. Это должен быть самый солнечный участок. Также покупаем саженцы и готовим материалы для шпалер. В конце месяца, когда температура поднимется выше +4°C, можно провести первую обработку от зимующих вредителей и болезней.
Весеннее пробуждение: от открытия до цветения (Апрель — Май)
Апрель Как только почва подсохнет и минуют сильные ночные заморозки (до -10°C), снимаем зимнее укрытие. На глинистой земле и черноземе это нужно сделать сразу, чтобы почки не выпрели. На песке можно и чуть повременить. Если под укрытием увидели белый налет плесени, не пугайтесь: на воздухе он быстро выветрится.
Сразу после открытия проводим «сухую подвязку». Крепим рукава к шпалере наклонно, а плодовые лозы — горизонтально. Пока почки не набухли, обработайте кусты и землю под ними медным или железным купоросом. В середине апреля можно сажать одревесневшие саженцы, а в конце — провести первую подкормку.
Май Май — время «зеленых операций». Когда почки распустятся, удалите лишние побеги: слабые двойники и тройники, оставьте самые сильные. Эту обломку проводят в два этапа:
- Когда побеги отрастут на 10–15 см.
- Когда достигнут 35–40 см (окончательно нормируя нагрузку).
Как только побеги перерастут верхнюю проволоку на 15–20 см, подвяжите их вертикально. В мае же высаживают зеленые саженцы. Перед самым цветением хорошо бы опрыскать кусты микроэлементами, особенно бором: это улучшит опыление. Если на листьях появились красные пятна (краснуха), срочно подкормите растения по листу калийной селитрой.
Летние хлопоты: рост, защита, урожай (Июнь — Август)
Июнь Июнь — месяц цветения. До того как куст зацветет, прищипните верхушки сильнорослых побегов (на 5–10 см). Это притормозит их рост и перенаправит питание к соцветиям. Обязательно обработайте виноград от болезней до цветения: в это время он очень уязвим.
Когда цветение закончится, а ягоды станут размером с горошину, повторите обработку от милдью и оидиума. Также подкормите кусты фосфором и калием по листу. Не забывайте подвязывать побеги, удалять пасынки (оставляя 1–2 листа) и поливать раз в 1–2 недели. Важно, чтобы вода промочила землю на глубину корней.
Июль В начале июля нормируйте урожай. Уберите часть гроздей, особенно мелкие и верхние, чтобы не перегружать куст. Продолжайте обрабатывать от грибка, особенно если погода сырая. Системные препараты используйте с интервалом примерно 20 дней. Регулярно выламывайте пасынки. В конце июля начинают созревать самые ранние сорта. Готовьтесь собирать урожай и защищать его от птиц и ос.
Август Август — пора массового созревания. Все подкормки теперь только фосфорно-калийные, азот исключаем полностью. В жару поливать нужно, но умеренно. Во второй половине месяца проводят чеканку. Для этого срезают верхушки всех побегов (примерно с 6–8 листьями), чтобы улучшить освещение гроздей и ускорить вызревание лозы.
Внимательно следите за гроздями. Серая гниль и оидиум могут уничтожить урожай за несколько дней. Если на ягодах появился серый налет, опрыскайте коллоидной серой или слабой марганцовкой. Собираем ранние и средние сорта.
Осень: проводы в зиму (Сентябрь — Ноябрь)
Сентябрь Главная работа — сбор урожая. Присмотритесь к кустам, которые перегружены гроздями. Если лоза не вызревает, а ягод много, часть гроздей лучше срезать. Это нужно, чтобы растение успело подготовиться к холодам. Если на поздних сортах есть признаки болезней, обработайте кусты биофунгицидами или марганцовкой. Подкормки — только фосфор и калий.
Октябрь Октябрь — время влагозарядкового полива. Под каждый взрослый куст вылейте 10–15 ведер воды. Это поможет корням не промерзнуть зимой. После листопада, до устойчивых морозов, начинаем обрезку укрывных сортов. Вырезаем все отплодоносившие, тонкие, больные и невызревшие лозы. Срезы замазываем варом. После обрезки проводим искореняющую обработку железным купоросом, чтобы сжечь грибные споры на коре и земле.
Ноябрь Ноябрь — пора укрывать. Дождитесь сухой погоды и морозца до -5–8°C. Легкий мороз только закалит лозу. Свяжите лозы в пучки, уложите на доски, лапник или сухую листву. Сверху сделайте воздушно-сухое укрытие. Можно пришпилить лозу к земле и накрыть агроволокном, а сверху — пленкой или рубероидом.
Торцы оставьте открытыми, пока не ударят сильные морозы, чтобы лоза не выпрела. Не забудьте разложить под укрытием отраву от грызунов.
Новички часто укрывают виноград слишком рано и наглухо заматывают пленкой. Под таким укрытием создается парник, лоза преет и покрывается плесенью. Главный принцип: лучше сухая вентиляция, чем сырое тепло. Оставляйте доступ воздуха, пока держатся плюсовые температуры.
Декабрь В декабре виноградник спит под укрытием. Наша задача — следить, чтобы этот сон никто не нарушал. Наведывайтесь на участок. Если выпал снег, набрасывайте его на укрытие: так теплее. Проверяйте, не повредили ли укрытие ветер или мыши. Если зима морозная, а снега мало, можно дополнительно утеплить лапником или старыми одеялами. На этом годовой круг замыкается, чтобы через месяц начаться заново — с проверки шпалер и планов на новый урожай.
