Хотите болгарский перец в огороде? Не снимайте пленку до 20 июня

У вас нет теплицы, а вырастить болгарский перец хочется? В открытом грунте это реально. Но климат средней полосы — испытание для теплолюбивой культуры: холодные ночи, короткое лето. Выбирайте правильные сорта и помогайте растению, тогда урожай будет.

Условия средней полосы — испытание для теплолюбивой культуры. В конце мая и начале июня днём температура держится в пределах 15–22°C, а по ночам опускается до 8°C. Такой режим большинство сортов переносят тяжело. Поэтому выбирайте сорта с двумя главными качествами: холодостойкостью и способностью быстро отдавать урожай в короткое лето.

Среди гибридов для открытого грунта хорошо показали себя:

• Минотавр F1
  
• Снегопад F1
  
• Афина F1
  

При перепадах температур они замедляют рост, но не гибнут. В июле–августе, когда тепло становится комфортным, быстро наращивают вегетативную массу и формируют завязи. Для получения раннего урожая обратите внимание на скороспелые сорта:

• Винни-Пух
  
• Здоровье
  
• Медаль
  

Первые плоды у них созревают уже в двадцатых числах августа. Учитывайте и форму плодов. Хоботовидные гибриды:

• Минотавр F1
  
• Снегопад F1
  
• Афина F1
  

Они хороши для свежего употребления и консервирования, но для фаршировки не годятся. Компактные сорта:

• Винни-Пух
  
• Здоровье
  
• Медаль
  

Напротив, их удобно укладывать в банки.

Перец очень любит свет. Грядка должна быть освещена в течение всего дня. Идеальное место — небольшая возвышенность или южный склон: там почва прогревается лучше.

Обязательно защитите грядку с северной стороны забором или живой изгородью. Холодные ветры губят завязи. Сажать перец под деревьями бесполезно, урожая там не будет.

Если почва на участке бедная, при осенней перекопке вносят перегной или компост из расчёта 4–15 кг на квадратный метр. Из минеральных удобрений нужны суперфосфат (80–100 г/кв.м) и хлористый калий (15–25 г/кв.м).

Когда место выбрано и грядка подготовлена, сделайте простейший парник. Соорудите каркас из дуг шириной и высотой около 70 см. Материал — толстый металлический прут или ивовые прутья. Установить дуги можно осенью или ранней весной, как только земля оттает.

В конце марта или начале апреля натяните на каркас пленку. С 10 апреля в оттаявшую почву высевайте холодостойкую зелень с коротким сроком вегетации:

• редис
  
• кресс-салат
  
• листовой салат
  
• укроп
  

К двадцатым числам мая вы уже соберете урожай зелени, а почва под пленкой успеет хорошо прогреться.

Для средней полосы высаживайте рассаду перца в открытый грунт с 25 мая по 5 июня. Перед посадкой внесите азотные удобрения (300 г/кв.м) и перекопайте землю в парнике.

Первые 2–3 недели после высадки растения будут выглядеть вялыми. Это нормально, они адаптируются к новому месту. Поливают их редко, примерно по 0,5–1 литра под куст, раз в 2–3 дня, если погода сухая и жаркая. Взрослому растению уже требуется 4–5 литров воды за полив.

Через 10–14 дней после высадки, когда рассада укоренится, проводят первую подкормку. Проще всего использовать нитроаммофоску. Разведите 2 столовые ложки на 10 литров тёплой воды, поливайте по 0,5 литра под каждый куст. Из органики подойдёт настой коровяка (1:10) или куриного помёта (1:15). Кальциевая селитра (10 г на 10 л воды) поможет предотвратить вершинную гниль в дождливое лето.

Плёнку с парника не торопитесь убирать. Оставьте её хотя бы до 20 июня. Уход в этот период складывается из поливов, подкормок и проветривания.

Проветривают перец только в солнечную погоду, приподнимая края плёнки с торцов. Поливают по мере подсыхания почвы тёплой отстоянной водой. В открытом грунте поливают в среднем раз в 3–5 дней, но если стоит жара и нет дождей, частоту увеличивают.

За первые два месяца после высадки, пока перец под укрытием, проведите 2–3 подкормки азотными удобрениями в дозе 10–15 г на квадратный метр. К концу июня растения укоренятся, нарастят вегетативную массу и начнут зацветать. Когда наступит устойчивое тепло, плёнку можно убирать.

В средней полосе плоды перца в открытом грунте начинают собирать с середины августа. Закончить сбор нужно до первых заморозков. При нулевой температуре перец портится.

Срезайте плоды вместе с хвостиком, стараясь не повредить. В прохладном помещении с высокой влажностью, уложив рядами в ящики, перец может храниться до месяца.

Если урожай большой, лучшие способы сохранить его — консервация или заморозка. Замороженный перец не теряет ни вкуса, ни полезных свойств.

Выращивание перца в открытом грунте требует больше внимания, чем в теплице. Но если выбрать правильный сорт, заранее прогреть грядку и не снимать плёнку раньше времени, хороший урожай обеспечен даже в средней полосе.