Представьте обычную ситуацию: теплица всего 3 на 6 метров, плюс пара грядок в огороде. И столько всего хочется посадить! Это и помидоры с перцами, и баклажаны. А про огурцы и говорить нечего: длинные нужны в салат, короткие — в банки, ранние — чтобы похрустеть в июне, и попозже — чтобы собирать урожай до октября. Места, конечно, в обрез.
Однако выход проще, чем кажется. Не надо засаживать всё сотками, достаточно посадить всего 3-4 куста, но с умом. Главное — подобрать их так, чтобы стол ломился от огурцов всё лето и до самых заморозков.
Первый секрет — это сорта с разными сроками созревания. Если составить такой «зеленый конвейер», первые огурцы вы сорвете уже в июне, а последние — когда по ночам будет прихватывать траву.
Начинаем с раннего старта. Ультраранние гибриды, которые созревают за 35-40 дней, нужны, чтобы закрыть «дыру». Речь о том периоде, когда своих огурцов еще нет, а магазинные уже надоели и дороги. Они обычно отдают урожай быстро и всей кучей.
Присмотритесь к гибриду Кибрия F1. Это голландский сорт, который опытные дачники называют рабочей лошадкой. Он неприхотлив и легко приходит в себя после холодной ночи или засухи, а это для нашей погоды обычное дело. Огурчики аккуратные, 8-12 см, бугорчатые, без горечи. И что удобно — они универсальны. Пока основные салатные сорта только набирают силу, эти корнишоны хороши и в нарезку, и в маринад. В теплице с квадратного метра запросто можно снять 13-18 кг.
Был у меня знакомый дачник, который каждую весну высаживал по 15 сортов рассады и всё маялся. А потом жаловался: в июле огурцы девать некуда, а в августе — хоть шаром покати. Перебрали мы с ним его коллекцию, оставили всего три гибрида. Это Кибрия — для раннего урожая, мощный Атлет — на основную волну и поздний Феникс — для осени. На следующий год он звонил в конце сентября и хвастался, что до сих пор с огурцами. А место на грядках освободилось под перцы.
Вслед за ранними подходят среднеспелые сорта (45-55 дней). Это ваш главный урожай. Тут мой личный фаворит — российский гибрид Атлет F1. Для теплицы это настоящий монстр. Его главное достоинство в том, что он отлично растет в тени. Даже если лето пасмурное или посадки загущены, он не сбавляет обороты.
Плоды у Атлета крупные, до 20-22 см, граммов под 200, с характерной «ручкой» у плодоножки — смотрится нарядно. Но есть важный нюанс: Атлету для опыления нужны пчелы. В теплице придется либо подсаживать к нему сорт-опылитель, либо открывать форточки для насекомых. Зато какие плоды! Они очень ароматные, салатные, с плотной хрустящей мякотью. С одного мощного куста при нормальном уходе вполне реально собрать килограммов 6-7.
Тем, кто хочет снимать урожай до снега, нужны позднеспелые сорта. Их можно сеять хоть в мае, а пик сбора придется на август-сентябрь. Классика — сорт Феникс. По описанию производителя «СеДеК», это пчелоопыляемый сорт для открытого грунта, который начинает плодоносить через 50-65 дней.
Он славится своей живучестью. Когда тепличные гибриды к концу лета уже «сгорают» от болезней, Феникс на грядке стоит зеленый и бодрый. Плоды у него крупнобугорчатые, до 16 см, с толстой шкуркой — отлично хранятся и переносят перевозку. Если вы любитель бочковых солений, Феникс — ваш выбор. Из новинок обратите внимание на гибрид Юлиан F1. Его фишка в том, что созревшие зеленцы могут долго висеть на плети и не желтеть, а также не перерастать.
С графиком сбора определились. Теперь второй шаг: решаем, для чего нам огурцы. Все сорта делятся на салатные и засолочные. Есть и универсалы, но понимание разницы поможет не ошибиться с выбором.
Салатные огурцы мы едим свежими. У них тонкая, нежная кожица, сочная хрустящая мякоть и яркий запах. В холодильнике они лежат отлично. Это как раз Атлет F1 и, например, гибрид Изумрудный поток F1. Это наш, российский «крокодил» — плоды могут вырастать до 50 см! Они сладкие, без горечи, с очень нежной кожицей.
Сорт партенокарпический, теневыносливый, холодостойкий. В теплице он будет плодоносить без перерыва до глубокой осени. И хотя он салатный, молодые плоды вполне можно замариновать, порезав кружочками.
Засолочные сорта — совсем другая история. Их задача после встречи с кипятком и рассолом остаться плотными и хрустящими. Весь секрет в особом строении мякоти и кожицы. Такие огурцы обычно бугорчатые и часто с черными шипами.
Самый яркий представитель «засолочной элиты» — голландский гибрид Герман F1. Он уже много лет держится в топе не случайно. Это ультраранний партенокарпик с пучковой завязью: в каждом узле завязывается по 4-6 корнишонов. Плоды — один к одному, 8-10 см, крупнобугорчатые, без пустот, генетически без горечи.
Герман идеален для консервации целиком. Он устойчив ко всем основным болезням — мучнистая роса, кладоспориоз ему не страшны. В общем, это беспроблемный выбор и для теплицы, и для улицы.
А если на грядке осталось свободное местечко, почему бы не поэкспериментировать? Посадите белые огурцы. Спорим, соседи будут останавливаться у забора? Возьмите гибрид Белый сахар F1. С виду его можно принять за недозрелый кабачок, но это самый настоящий огурец.
Дачники говорят, что он менее капризный, чем зеленые собратья, лучше переносит болезни и тень. На вкус он нежный, сладковатый, без кислинки. Он отлично идет в салаты, а в банке смотрится просто волшебно, если захотите удивить гостей необычной консервацией.
Итак, вот простая формула идеального «огуречного набора» для семьи из 3-4 человек, если с местом напряженка:
- Один ультраранний универсал в теплицу (например, Кибрия F1).
- Один мощный среднеспелый салатный гигант в теплицу или на грядку (Атлет F1, но помним про пчел!).
- Один позднеспелый сорт для осени и засолок (Феникс).
- Один специализированный корнишон для консервации (Герман F1).
Этот набор закроет все ваши потребности и сэкономит кучу места. А если останется свободный уголок, посадите что-то необычное — например, белый огурец для души.
Какие сорта в прошлом сезоне вас не подвели и доказали свою надежность? Делитесь названиями в комментариях — давайте составим свой, народный рейтинг лучших!
