Огород для новичка: 10 культур, которые точно вырастут с первого раза

У вас появились свои сотки, и вы впервые разбиваете грядки? Если слова «пасынкование» и «формировка» звучат как заклинания, а главный страх — потратить силы впустую и остаться без урожая, не переживайте. Начинать нужно с того, что точно вырастет. Мы выбрали культуры, которым не нужен идеальный уход и которые простят вам небольшие промахи. Ваша задача — быстро увидеть результат, порадоваться ему и вдохновиться на новые эксперименты.

Мы собрали десятку самых неприхотливых растений. Вся информация проверена, чтобы у вас всё получилось с первого раза.

Лук на перо: зелень без хлопот

Помните школьный опыт: луковица в стакане с водой дает зеленые перья? В огороде всё так же просто, только луковиц много. Сажать их можно и весной, и под зиму. Чтобы лук не болел, подержите его перед посадкой в растворе «Фитоспорина».

Хотите сочную зелень? Сажайте луковички почти вплотную друг к другу и неглубоко. Если же вы мечтаете о крупных репках, расстояние между ними должно быть около 10 сантиметров, а заглублять их нужно сильнее. Лук любит хорошую землю и полив теплой водой. Когда стоит засуха, перо останавливается в росте и становится горьким. В такую погоду лейте чаще.

Листовой салат: готов через три недели

Салат растет быстрее всех. Сейте семена прямо в землю в апреле, на глубину около сантиметра. Выберите для него самое солнечное место и рыхлую грядку. Главный секрет пышных розеток — простор. Оптимальное расстояние между растениями в итоге должно быть около 15–20 сантиметров. Поэтому не жалейте всходы при прореживании.

Пока семена не взошли, следите, чтобы земля была влажной. И потом поливайте регулярно. Если салату не хватит воды, листья станут жесткими и горькими. Пробовать первую зелень можно уже через 20–30 дней, когда листочки отрастут на 5 сантиметров.

Редис: первый корнеплод

Редис — еще один скоростной рекордсмен. Его холодостойкие семена можно смело сеять в средней полосе с середины апреля. Чтобы ускорить дело, пару дней подержите их во влажной салфетке, тогда они проклюнутся быстрее. В рыхлую землю сажайте на глубину 1,5–2 см, оставляя между семенами сантиметров 5.

Грядку лучше накрыть нетканкой (спанбондом). Это и от заморозков защитит, и влагу сохранит. Поливайте пару раз в неделю. Как только корнеплоды начнут наливаться, укрытие можно снять. Редис поспеет через 20–30 дней после всходов.

Укроп: чем больше солнца, тем ароматнее

Укроп любит свет. Чем ярче солнце, тем он душистее. Перед посевом хорошо взрыхлите землю и добавьте компоста. Семена укропа, как и у всей родни (моркови, петрушки), находятся в крепкой оболочке из эфирных масел, поэтому всходят они долго.

За лето можно один раз подкормить укроп азотом. Но главное правило ухода — обильный полив. Первую зелень срезают через 4–6 недель.

Петрушка: кладовая витаминов

В петрушке полно фолиевой кислоты, селена, цинка и кальция. Она любит солнце, но не капризничает, если чуть похолодало или вы забыли ее полить. Семена у нее тоже «тугие», поэтому их лучше замочить и дать проклюнуться. Сажаем на светлом месте в плодородную землю. Молодую зелень можно щипать через полтора месяца.

Рукола: с ореховым вкусом

Рукола добавит салатам пикантную горчинку. Сейте ее неглубоко в рыхлую землю на солнце и хорошо поливайте. Как только взойдет (дней через 8–10), сразу проредите. Выдернутые малыши уже пригодны в пищу. Через 3–4 недели вы получите полноценные листья. Уход за ней простой: полив и прополка.

Шпинат: суперфуд со своей грядки

Шпинат ценили еще в древности за железо, магний и витамины. Он холодостоек, семена прорастают уже при +4°C. Замочите их на сутки-двое, потом чуть подсушите и сейте. Почва нужна рыхлая и питательная. Шпинат любит и свет, и воду. Поливайте его побольше. В возрасте 20 дней можно подкормить микроудобрениями. Убирайте урожай, когда появится 5–6 листочков, примерно через месяц.

Мангольд: листовая свекла

Мангольд — это свекла, но не та, что дает корнеплоды, а та, у которой едят листья. На вкус они напоминают сельдерей и ревень. В нашем климате его сажают как однолетник. Семена высаживают в начале мая, на глубину 4 см и сантиметрах в 5 друг от друга. Почва нужна рыхлая и плодородная.

Всходы прореживают дважды:

• Первый раз, когда появятся 4–5 листьев, оставляя между растениями 15–20 см.
  
• Второй раз — по мере роста, для окончательного формирования куста.
  

Примерно через 1,5 месяца можно срезать крупные боковые листья, не трогая серединку. Раз в 2–3 недели подкармливайте растение комплексным удобрением.

Горох: сладкий, хоть каждый день

Горох можно сеять в начале мая. Ростки появляются через полторы недели, а ранние сорта дадут стручки уже через 55–60 дней. К почве он нетребователен, но воду любит. И ему обязательно нужна опора. Без нее плети полягут, и урожай сгниет на земле.

Мизуна: японская капуста

Мизуна (или мицуна) — листовая капуста из Японии. Вкус похож на руколу, но нежнее. Она удивительно неприхотлива: выдержит и холод, и жару. Ей нужно только солнце. Мелкие семена чуть присыпьте землей, оставляя между будущими растениями 10–15 см, а между рядами — 30–35. До всходов (около недели) грядку лучше прикрыть спанбондом. Уход заключается в поливе и прополке. Листья можно собирать через месяц, а отдельные — уже через три недели.

Поверьте, если справитесь с этими десятью, дальше будет легче. Кресс-салат, чеснок, щавель, горчица, кабачки и даже репа — у вас всё получится. Глаза боятся, а руки делают.