Почему растениям нужен зимний сон и как помочь саду перезимовать

Зимой растениям приходится непросто: нужно добывать воду, сохранять питание и защищаться от ветра и морозов. Деревья, кустарники и многолетники впадают в «спячку». Почему листопад и хвоя помогают выжить? И чем мы можем помочь саду перезимовать?

Что такое гипобиоз и почему растениям нужен зимний сон

В холодное время года деревья, кустарники и многолетники приостанавливают свои жизненные процессы. Это состояние называется гипобиоз — от греческих слов «hypo» (под, внизу) и «bios» (жизнь). Говоря проще, это замедление метаболизма, которое помогает пережить неблагоприятный период.

Основная причина гипобиоза — холод. При низких температурах вода в клетках замерзает, вызывая физиологическое обезвоживание.

Но даже в таком состоянии растительный организм продолжает работать — просто очень медленно. Например, крахмал в клетках по-прежнему превращается в сахара, а новые клетки и ткани образуются в десятки, а то и в сотни раз медленнее, чем летом.

Период покоя жизненно необходим садовым культурам: без него не будет качественного роста, цветения и плодоношения.

Исключение — летняя спячка. Она наступает при сильной засухе.

Листопад: главный механизм выживания

Сбрасывание листьев помогает деревьям и кустарникам решить сразу несколько задач:

• снизить нагрузку на корневую систему
  
• создать дополнительный защитный слой из листвы и снега
  

Почва в саду промерзает, и корням становится всё сложнее добывать воду. А вода нужна растению даже зимой, чтобы не высохнуть. Поэтому так важен влагозарядный полив. Влажная почва лучше удерживает тепло и защищает корни от вымерзания.

Почему не вымерзают ветви и почки? Они накапливают сахара, которые защищают белки от свёртывания. Но для этого сад должен получить достаточно питания, особенно после обильного плодоношения. Если не подкормить их вовремя, морозостойкость резко снизится. Поэтому готовить сад к зиме нужно в течение всего сезона, соблюдая режим подкормок и обрезок.

Что делать, если листья не опали или даже не пожелтели? Это опасный признак: дереву или кустарнику будет тяжело пережить зиму. Решения этой проблемы мы подробно разбирали в предыдущей статье.

Хвойные и вечнозелёные: в чём их секрет

Хвойные растения остаются зелёными круглый год благодаря особому строению хвои. Каждая хвоинка покрыта восковым налётом, который замедляет испарение влаги. Хотя хвоя тоже облетает, происходит это не так массово и гораздо реже, чем листва у лиственных пород.

У рододендронов, среди которых есть как листопадные, так и вечнозелёные сорта, свой способ защиты: они сворачивают листья и прижимают их ближе к побегам. Все метаболические процессы при этом замедляются.

Но без помощи человека им перезимовать нелегко. Им страшен не только холод, но и зимнее солнце, которое может вызвать сильные ожоги. Поэтому вечнозелёные лиственные культуры лучше укрывать на зиму дышащими материалами: спанбондом, агроволокном и т.д.

Многолетники: как помочь им перезимовать

Многолетники тоже используют замедление жизненных процессов, чтобы дожить до весны. Но из-за поверхностной корневой системы им приходится труднее. Главный помощник — снег, который укрывает грядки как одеялом. Даже нескольких сантиметров достаточно, чтобы корни морозостойких культур не пострадали.

Почему растения не замерзают под снегом? Между снежинками есть воздух, который задерживает тепло в почве и защищает от ледяного ветра. Рыхлый снег сохраняет тепло лучше, чем плотный, поэтому не стоит его утаптывать. Весной тающий снег напитывает почву влагой.

Однако в последнее время зимы часто бывают малоснежными. Поэтому даже морозостойкие садовые и цветочные культуры лучше замульчировать. А более нежные растения — розы, пионы, хризантемы — нужно полноценно утеплять с использованием укрывных материалов.

Водные растения: кому нужна зимовка в погребе

В пруду могут хорошо перезимовать:

• кубышка жёлтая
  
• белоснежная кувшинка
  
• аир
  
• почки водокраса обыкновенного
  

Но тропические кувшинки, нимфею, эйхорнию (водный гиацинт), пистию, понтедерию и другие нежные культуры лучше отправить до весны в погреб. Условия успешной зимовки в пруду: корни и почки возобновления должны находиться ниже точки промерзания воды.

Растения хорошо адаптировались к зимам в средней полосе, но культурным видам часто нужна помощь. Чтобы ничего не упустить, сверяйтесь с нашим списком дачных дел. Мы регулярно его обновляем.