В августе на винограднике начинается самое интересное: ягоды наливаются соком, копят сахар, и уже видно, каким будет урожай. Сейчас наша главная задача — помочь кусту грамотно распределить силы. Нужно не просто обрезать всё подряд, а перенаправить питание от листьев к гроздьям и лозе, которой ещё вызревать до зимы. Если сделать всё правильно, вы и урожай спасёте, и основу для следующего года заложите.
Когда начинать и что проверить
Прежде чем браться за секатор, посмотрите на календарь и на само растение. В средней полосе лучшее время для работ — с середины до конца августа. На севере, где лето короче, можно начать на пару недель раньше. На юге, наоборот, не торопитесь и отложите формировку на сентябрь.
Однако главное правило даже не в датах. Куст должен быть абсолютно здоров. Если виноград замучен засухой, болеет или вы его перекормили, сейчас его лучше не трогать. Сначала лечим и отпаиваем, а обрезать будем потом.
Работать нужно в сухой и ясный день. Инструмент (острый секатор) обязательно продезинфицируйте. Протирайте лезвия спиртом или хлоргексидином после каждого куста. Это как прививка: вы не даёте инфекции переползать с растения на растение.
Операция первая: чеканка
Чеканка — это когда мы укорачиваем зелёные побеги, срезая макушку длиной примерно 30–40 см. Тем самым мы даём кусту команду: «Хватит расти вверх, бросай все соки на созревание гроздей и вызревание лозы».
Но тут важны условия. Проводить чеканку стоит, когда температура выше 15°C, и лучше под вечер. А вот если у вас на участке близко грунтовые воды или стоит лютая засуха, от этой процедуры лучше отказаться. В таких случаях лишний стресс кусту ни к чему.
Операция вторая: пасынкование
Вот тут самое тонкое место. Пасынки — это боковые побеги, которые растут из пазух листьев. Многие дачники в августе выламывают их под корень, и поступают так зря.
Почему это неправильно? Во-первых, на пасынках молодая листва, которая работает на фотосинтез лучше, чем старые листья. Во-вторых, эти листья прикрывают грозди и спящие почки от солнца. Если всё оголить, спящие почки могут проснуться прямо сейчас и полезть в рост. А это будущий урожай следующего года. Итог будет плачевным: куст ослабнет, а ягоды сладости не наберут.
Был у меня знакомый, который в начале августа с энтузиазмом выщипал все пасынки под ноль. Он думал, что так ягоды быстрее созреют. Через две недели его виноградник полез в новые побеги отовсюду, навалилась тля, а грозди остались кислыми. Пришлось в сентябре его виноград спасать. С тех пор я запомнил: пасынки нельзя выламывать, их можно только прищипывать.
Есть три способа сделать это правильно:
- Оставить на пасынке 2 листа и прищипнуть точку роста. Тогда куст не загущен, и листва работает.
- Оставить 1 лист. Когда из его пазухи полезет новый побег, его тоже прищипывают после первого листа. Это хлопотно, зато дает полный контроль.
- Если места на шпалере много и света хватает, можно оставить 4 листа. Это хорошо для ослабленных кустов: листва постоянно обновляется.
Важно: прищипывайте, оставляя небольшой пенёк в полсантиметра. Не выдирайте пасынок «с мясом».
Операция третья: осветление
Это прореживание листьев, особенно вокруг гроздей. Зачем это нужно? Чтобы ягоды получили побольше солнца и воздуха. Солнце даёт сладость, а проветривание не даёт завестись грибку.
В первую очередь вырезаем всё больное, сухое и кривое. Потом, в несколько заходов, начинаем оголять грозди. Но сразу всё не снимайте: в жару ягоды могут получить солнечный ожог. Лучше проводить эту процедуру в пасмурный день или рано утром, чтобы растение успело привыкнуть.
Многие опытные виноградари оставляют сильное прореживание листвы на последние 2–3 дня перед тем, как срезать грозди. Ягоды за это время наберут солнца, но не сгорят.
Последние штрихи и важные мелочи
И последний совет напоследок. Все эти дела — чеканка, прищипка пасынков и осветление — работают только в комплексе. Пройдите по шпалере, уберите гнилые или горошащиеся грозди (они только тянут соки). Не бросайте обрезанные листья и побеги под кустом: это рассадник заразы. Соберите всё и сожгите или заложите в компост.
Не ленитесь уделить время августовской формировке. Это недолго, но именно такие мелочи превращают любительский виноградник в источник стабильного и вкусного урожая. Лоза заботу помнит и обязательно отблагодарит вас сладостью.
