Все начинается с саженца. Тут у вас два пути. Можно купить готовый в питомнике или вырастить самостоятельно из черенка, который еще называют чубуком. Если вы новичок, первый вариант надежнее. В питомнике вам не только продадут здоровое и привыкшее к местному климату растение. Сотрудники подробно расскажут, как за ним ухаживать. Однако, если вы хотите по-настоящему разобраться в процессе, пробуйте черенковать. Это очень увлекательно. Например, так можно сохранить понравившийся сорт, взятый у соседа.
Как правильно нарезать черенки
Черенки заготавливают осенью. Лучшее время — когда лоза уже сбросила листья и готовится к зимнему сну. Для этого выбирают хорошо вызревшие побеги. Они должны быть толщиной с карандаш, примерно 6–10 мм. Здоровый побег легко узнать: он твердый, при сгибании слегка потрескивает, а на срезе имеет ярко-зеленый цвет. Жирующие, то есть слишком толстые, или поврежденные ветки лучше не брать. Толку от них мало.
Как сохранить черенки до весны
С осени до конца зимы черенки должны крепко спать. Идеальная температура для хранения — от 0 до +4°C. Для хранения свяжите их в пучки и обязательно подпишите, чтобы не забыть сорт. Если у вас есть подвал, прикопайте черенки во влажный песок или опилки. Когда подвала нет, можно закопать их прямо на участке. Для этого выкопайте траншею глубиной около полуметра, пересыпьте черенки песком и укройте сверху землей и лапником. Если черенков всего несколько, отлично подойдет холодильник. Заверните их во влажную ткань, положите в пакет и сделайте в нем пару дырочек, чтобы они дышали. После этого отправляйте пакет на нижнюю полку.
Будим и проращиваем
В конце зимы достаем черенки из укрытия. Первым делом промываем их в слабом растворе марганцовки и обновляем срезы. Дальше начинается самое интересное: нужно разбудить корни. Для этого острым ножом аккуратно процарапайте на нижней части черенка продольные бороздки. Этот прием называется бороздованием. Он дает сигнал растению: пора пускать корни. После такой «хирургии» ставим черенки в воду со стимуляторами на пару суток. Подойдут «Корневин» или гетероауксин.
Заметил по своему опыту: новички часто радуются раньше времени. Они увидели, что лопнули почки и пошли листья, и думают, что дело сделано. А корней-то еще нет! Поэтому я их немного обманываю и использую метод кильчевания. Суть проста: нижняя часть черенка, которую называют «пяткой», должна быть в тепле (+23–25°C). А верхушка с почками должна находиться в прохладе. Тогда растение бросает все силы на отращивание корней, а не на преждевременную зелень. Дома проще всего поставить стаканчики с черенками на батарею. Для верхушек же нужно соорудить небольшой холодный отсек. Например, можно отгородить пространство от окна пленкой.
Примерно через месяц появятся первые корешки. Как только они отрастут на 1–2 см, аккуратно рассаживаем черенки по отдельным стаканчикам. Почва должна быть легкой. Тут главное — не залить растение. Молодым корешкам переувлажнение страшнее засухи.
Приучаем к улице: закаливание
Примерно в середине мая начинаем выносить саженцы на свежий воздух. Делать это нужно недели за две до переезда в открытый грунт. Сначала выносите их на 15 минут, потом на более долгий срок. Продолжайте, пока они не начнут проводить на улице целый день. Последние несколько дней перед высадкой саженцы должны ночевать на улице.
Ищем идеальное место
Виноград родом из субтропиков. Поэтому наша задача в средней полосе — дать ему как можно больше тепла. Участок должен быть самым солнечным. Его обязательно нужно защитить от холодных северных и восточных ветров. Вот лучшие варианты для посадки: у южной стены дома, у глухого забора или на юго-западном склоне. Низины не подходят категорически. В них застаивается холодный воздух и вода. Также следите, чтобы грунтовые воды были не выше полутора метров. И не сажайте виноград вплотную к большим деревьям. Они заберут себе все питание, поэтому отступите минимум 3–4 метра.
Готовим посадочную яму
Саженцы с открытыми корнями высаживают в конце апреля — мае. Важно, чтобы земля прогрелась хотя бы до +10°C. Те саженцы, что росли в контейнерах (с закрытой корневой системой), можно высадить позже: в конце мая или начале июня.
Размер ямы зависит от саженца. Для маленького черенка с корешками хватит небольшой лунки 20×30 см. Для крупного саженца из контейнера копаем яму 60x60x80 см. Если у вас на участке тяжелая глина, на дно обязательно насыпьте слой дренажа. Подойдет щебень или керамзит толщиной сантиметров 10–15. Питательную смесь готовим так: перемешиваем следующие компоненты:
- верхний слой выкопанной земли;
- пару ведер перегноя или компоста;
- полкило древесной золы;
- 200 г суперфосфата;
- 100 г мочевины.
Сажаем правильно
На дне ямы насыпаем холмик из плодородной земли. Ставим на него саженец и аккуратно расправляем корни по склонам холмика. Важно, чтобы они смотрели строго вниз и не загибались наверх. Засыпаем землей. Следите, чтобы корневая шейка (или самая верхняя почка) оказалась на 3–5 см ниже уровня земли. После посадки проливаем двумя-тремя ведрами воды. Обязательно мульчируем землю вокруг опилками, соломой или торфом, чтобы влага не испарялась.
ВниманиеВиноградари со стажем часто применяют одну хитрость. Они вкапывают в яму рядом с саженцем кусок пластиковой трубы. Диаметр трубы — сантиметров 10–15, а верхний край торчит над землей. В эту трубу потом очень удобно лить воду и жидкие подкормки. Влага попадает прямо к глубоким корням. На поверхности при этом не образуется корка и не растут сорняки.
Если вы сажаете виноград не у стены, а на открытом месте, сразу же позаботьтесь об опоре. Вкопайте столбы и натяните между ними проволоку (шпалеры). К ним вы будете подвязывать лозу.
Первый год: закладываем фундамент
В первый год не ждите урожая. Главная задача — вырастить мощные корни и дать лозе хорошо вызреть. Поливайте редко, но обильно: раз в неделю по ведру воды под куст, чтобы вода уходила вглубь. После полива обязательно рыхлите землю. К концу лета из нескольких выросших побегов оставьте только один — самый сильный. Именно он станет основой вашего будущего куста.
Помните: закладывая виноградник, вы работаете на годы вперед. Сейчас вы не увидите гроздей. Сейчас вы строите фундамент. Какой фундамент заложите, такую корневую систему и вырастите. А от этого зависит, насколько сладкими будут ягоды. И насколько здоровой будет лоза долгие-долгие годы.
