Представьте, что после сбора урожая, у вас на даче стоят несколько ящиков с морковью, мешки с луком и целая гора яблок. А погреба нет. Но даже оказавшись в подобной ситуации не спешите раздавать или сушить всё подряд. Ваши овощи могут спокойно перезимовать и в квартире. Нужно лишь знать несколько нехитрых приемов.
Возьмем, к примеру, картошку и морковь. Им нужна прохлада. Застекленный балкон или утепленный гараж станут отличной заменой погребу. Каждую морковку заверните в обычную газету. Так она не будет вянуть. Потом сложите в картонную коробку и пересыпьте песком или обычными древесными опилками.
С яблоками история особая. Они выделяют газ этилен, который может ускорить созревание и порчу других овощей. Поэтому храните их отдельно. Каждое яблочко заверните в бумагу и разложите в один слой. Идеально — на том же утепленном балконе. Но не забывайте заглядывать к ним раз в неделю. Одно гнилое яблоко действительно может испортить все остальные.
Чеснок и лук обожают темноту и сухой воздух. Самый надежный и проверенный способ — заплести их в косы. Смотрится колоритно, да и проветриваются они отлично. Нет времени на плетение? Просто насыпьте луковицы в старый капроновый чулок. И добавьте туда же немного сушеной мяты. Она убережет от плесени.
А вот солидные тыквы и кабачки — самые неприхотливые жильцы. Им будет комфортно под вашей кроватью или в кладовке. Главное — подстелить под них картон и обернуть бумагой, чтобы защитить от света. И следите, чтобы плоды не касались друг друга. В таких условиях они спокойно пролежат от трех до шести месяцев.
Осторожно! Одна из самых частых ошибок — хранить запасы под кухонной раковиной. Влажность от труб гарантированно приведет к порче. Лучше уж под кроватью.
Чтобы ничего не забыть, сведите все правила в одну простую таблицу.
| Культура | Способ хранения | Идеальное место | Важные нюансы |
|---|---|---|---|
| Морковь, картофель | В газете, в коробке с песком | Застекленный балкон, гараж | Главное — защита от света и влаги |
| Яблоки | Каждое в бумаге, в один слой | Утепленный балкон | Хранить отдельно от овощей, регулярно перебирать |
| Лук, чеснок | В косах или капроновых чулках | Темная кладовка, шкаф | Добавить сухую мяту против плесени |
| Тыква, кабачки | На картоне, обернуть бумагой | Под кроватью, в шкафу | Не допускать соприкосновения плодов |
Как видите, все довольно просто. Немного подготовки, правильное место — и ваш урожай встретит весну в полной сохранности.
