Сорвала борщевик вместо ревеня: 20 минут на солнце — и ожог. Как не перепутать?

Светило солнце, рука потянулась к крупному растению с белыми зонтиками, и через пару часов на коже встали волдыри. История петербурженки Анны, которая по ошибке сорвала борщевик вместо ревеня, закончилась трёхнедельным больничным и опухшим лицом. К счастью, девушка вовремя выплюнула горькую зелень и избежала ожога пищевода, но такие случаи не редкость. Вот как отличить опасный сорняк от похожих растений, чтобы не повторить чужую ошибку и не получить штраф от 20 тысяч рублей.

Чем опасен борщевик Сосновского?

Растение вырастает до 4 м в высоту, корневища уходят вглубь больше чем на 2 м, поэтому сорняк так живуч. Стебель зелёный, ребристый, покрыт пурпурными полосками и пятнами, шероховатый на ощупь. Листья сросшиеся, тройчато-рассечённые, гладкие, желтовато-зелёные, в длину достигают 2 м. Соцветие — плоский сложный зонтик из мелких белых или розоватых цветков диаметром до 0,8 м.

Сок содержит фурокумарины. Эти вещества повышают чувствительность кожи к ультрафиолету. Сам по себе сок не вызывает раздражения, но через 15–20 минут после контакта с солнечным светом на коже образуются ожоги второй-третьей степени. Вдобавок резкий мышиный запах способен спровоцировать одышку и приступы аллергии.

Если косить или срезать сорняк без защиты, одежда из лёгкой ткани не спасёт: сок проникает сквозь неё. Потребуется специальный костюм, очки и маска. При попадании сока на кожу участок нужно немедленно промыть водой с мылом и исключить воздействие солнечных лучей минимум на 48 часов.

С 1 марта 2026 года вступает в силу закон, обязывающий всех собственников земли уничтожать борщевик Сосновского и другие опасные инвазивные растения. Для сельскохозяйственных земель ответственность уже действует по части 2 статьи 8.7 КоАП РФ.

Если опасное растение обнаружено на землях населённого пункта, нужно обращаться в местную администрацию. На сельхозземлях обращайтесь в территориальное управление Россельхознадзора. Игнорирование предписания грозит судом. При отсутствии ухода больше трёх лет участок могут изъять.

С какими растениями путают борщевик?

Семейство Зонтичных насчитывает более 140 видов борщевиков по всему миру, и свыше 30 из них встречаются в России. Многие похожи внешне, но различаются степенью опасности. Вот главные двойники и их отличия.

Чем отличаются другие виды борщевика?

Борщевик сибирский и обыкновенный меньше ростом, у них нет пурпурных пятен на стебле, а цветки чаще жёлто-зелёные или зеленовато-белые. Они не вызывают ожогов и даже съедобны. Молодые побеги очищали от кожицы и употребляли в пищу. Но на всякий случай от любого незнакомого зонтичного лучше держаться подальше, если нет стопроцентной уверенности.

Как узнать дудник (дягиль)?

Дудник лесной и лекарственный достигают 2,5 м в высоту и на первый взгляд очень похожи на борщевик. Но у них соцветия шаровидные или полушаровидные, а не плоские. Цветки зеленоватые или жёлто-зелёные, стебель с сизым налётом, у основания часто красноватый. Листья узкие, дважды или трижды перисто-рассечённые. Дудник безопасен, его используют как пряность и лекарственное растение.

Чем купырь не похож на борщевик?

Некоторые виды купыря вырастают выше 1,5 м, имеют полый прямостоячий стебель и белые зонтики. Отличить просто: у купыря листья блестящие, мелко-рассечённые, напоминающие морковную ботву. Соцветия не плотные, а раздробленные, цветёт на месяц раньше борщевика. Запаха практически нет, ожогов не вызывает. Купырь — отличный медонос, а купырь бутенелистный (кервель ажурный) используют как пряность.

Почему болиголов пятнистый смертельно опасен?

Вот это растение действительно опасно, причём сильнее борщевика. Все его части смертельно ядовиты, токсины действуют независимо от солнечного света. Болиголов вырастает до 1,8 м. Стебель голый, тонкобороздчатый, в нижней части с красновато-бурыми пятнами, отсюда и название. При растирании листьев появляется неприятный мышиный запах.

Даже вдыхание аромата цветков может вызвать недомогание. Если сок борщевика приводит к ожогам, то болиголов при приёме внутрь вызывает:

• судороги;
  
• паралич дыхания;
  
• остановку сердца.
  

Листья болиголова легко перепутать с петрушкой, семена с анисом, а корневище с хреном. Поэтому ни в коем случае не пробуйте незнакомые зонтичные на вкус.

Где искать вех ядовитый и чем он страшен?

Ещё один смертельно ядовитый родственник. Цикута предпочитает сырые места, например болота, берега рек и озёр, заболоченные канавы. Борщевики, наоборот, обитают на сухих лугах, пустырях и заброшенных пашнях. У цикуты стебель многократно ветвится в верхней части, а листья резко мельчают к верхушке, превращаясь в мелкие пёрышки. Корневище у неё белое, короче, чем у борщевика, и на разрезе видны поперечные перегородки.

Коварство цикуты в том, что её корневище пахнет морковью и на вкус напоминает брюкву или редьку. Доза в 50–100 г способна убить овцу, для человека достаточно гораздо меньше. При этом зелень и корни безопасны для лосей, кроликов и бобров: они поедают растение без вреда.

Что такое омежник?

В народе омежником часто называют вех ядовитый, хотя ботанически это другой род. Омежники растут в воде и у воды, их стебли могут быть частично погружены в воду. Стебель сильно ветвистый, листья мелкие и рассечённые, петрушечные. Зонтики рыхлые, из широко расставленных простых соцветий. Наши виды омежников (водный, шафранный) ядовиты для человека и скота. Однако некоторые азиатские виды (яванский) используют в кулинарии как пряные растения.

Как не перепутать ревень с борщевиком?

А вот это растение безопасно и даже полезно. Его черешки добавляют в:

• пироги;
  
• кисели;
  
• варенье.
  

Но ревень часто путают с борщевиком, и бывали случаи с плачевными последствиями. Ревень относится к семейству Гречишные, а не Зонтичные. Его соцветия — метёлки, вытянутые вверх, а не плоские зонтики. Листовая пластинка цельная, широко-треугольная, с волнистым краем, тёмно-зелёная. У борщевика лист глубоко изрезанный и более светлый. Цветёт ревень в мае или начале июня, а борщевик цветёт примерно на месяц позже.

Можно ли спутать сныть и пастернак с борщевиком?

Совсем уж далёкие от ботаники горожане могут спутать с борщевиком даже сныть и пастернак. Сныть вырастает до 1–1,5 м, у неё полый бороздчатый стебель без жёстких волосков и листья, рассечённые на отдельные листочки, а не сросшиеся. Пастернак можно опознать по жёлтым соцветиям, у борщевика они белые. Но будьте осторожны: пастернак тоже способен вызывать ожоги кожи при скашивании, хотя и более лёгкие.

Как обезопасить себя при встрече с незнакомым растением?

Если не уверены в своих ботанических знаниях и никто из местных не может точно подсказать, какой вид перед вами, обходите растение стороной. Не уничтожайте всё подряд. Особенно осторожными будьте в сырых местах у воды. Там высока вероятность встретить цикуту или омежник. Для точного определения можно воспользоваться мобильными приложениями-определителями растений (iNaturalist, PlantNet) или обратиться в местное отделение Россельхознадзора.

Одно простое правило убережёт от большинства неприятностей. Не трогайте, не рвите и тем более не пробуйте на вкус незнакомое зонтичное растение. Если уж пришлось удалять сорняк с участка, делайте это в:

• плотной закрытой одежде;
  
• перчатках;
  
• очках;
  
• маске.
  

После работы одежду нужно тщательно выстирать, а инструменты вымыть.