Покупать семена каждый год всегда рискованно. Даже с самой красивой картинки на пакетике может вырасти совсем не то, что обещано, а бывает, что и вовсе ничего не взойдет.
Гораздо надежнее заготовить семена самостоятельно. У такого подхода есть несколько неоспоримых преимуществ:
- Вы точно будете знать, какой помидор у вас вырастет.
- Вы сами выбираете лучшие плоды для продолжения рода.
- Можно сделать запас на несколько лет вперед и забыть про походы по магазинам в поисках нужного сорта.
Это не сложно, выгодно и позволяет сохранить любимые томаты на долгие годы.
Какие томаты подходят для сбора семян
Тут есть одно жесткое правило: семена собирают только с сортовых томатов. Если на упаковке, из которой вы вырастили помидор, была отметка F1, перед вами гибрид первого поколения. Он хорош всем: урожайный, крепкий, плоды один к одному. Однако это только разовая акция. На следующий год такие семена «рассыплются» на гены своих родителей, и вы получите совершенно разномастный урожай, который вряд ли вас порадует.
Сам плод должен быть спелым, но не перезревшим. Если помидор висит на кусте слишком долго, семена внутри него могут начать прорастать или просто потерять силу. Срывайте томаты с самых сильных и урожайных кустов. Плод должен быть типичной для сорта формы и цвета, без пятен и гнили. Лучше брать те, что выросли на нижних кистях: они созревают раньше, и у них меньше шансов переопылиться с другими сортами.
Пошаговая технология заготовки
Сам процесс называется ферментацией, или попросту сбраживанием. Он нужен, чтобы разрушить студенистую оболочку вокруг семян. В природе эта оболочка не дает им прорасти прямо внутри помидора. Если вы просто высушите семечко вместе с ней, она превратится в твердую пленку. В результате ростку будет очень трудно пробиться.
Разрежьте отобранные помидоры и чайной ложкой выскребите семена вместе с соком в баночку или пластиковый стаканчик. Металлическую посуду брать нельзя: кислый сок окислится, и это может испортить семена. Накройте емкость марлей, чтобы мошки не налетели, и поставьте в тепло (+22…+25°C) на сутки-двое. Дольше держать нельзя! Как только увидите на поверхности пленку, пузырьки, а сок посветлеет, процесс пора заканчивать.
Я как-то в студенчестве, когда только начинал увлекаться огородом, решил, что чем дольше побродят, тем лучше. Забыл про банку на неделю. В итоге семена проклюнулись прямо в собственном соку. Пришлось срочно спасать их и сажать в горшок посреди зимы. С тех пор строго слежу за часами и всегда ставлю напоминание в телефоне.
После брожения залейте массу водой, перемешайте и подождите пару минут. Хорошие, полновесные семена осядут на дно, а пустышки и кусочки мякоти всплывут. Аккуратно слейте все лишнее и повторите промывку еще пару раз. Потом откиньте семена на ситечко и сполосните под прохладной водой.
Обеззараживание и сушка
Для верности чистые семена можно продезинфицировать. Проще всего замочить их на 15–20 минут в слабом растворе марганцовки, а потом снова промыть. Разложите семена тонким слоем на бумажной салфетке, кусочке ткани или бумажном полотенце. Держите их в теплом сухом месте, но подальше от прямого солнца. Пару раз в день перемешивайте, чтобы сохли равномерно. Обычно на полное высыхание уходит около недели.
Как хранить семена правильно
Сухие семена пересыпьте в бумажные конвертики или небольшие полотняные мешочки. Они хорошо пропускают воздух, поэтому семена не преют. Целлофановые пакеты не берите: в них собирается конденсат, и посевной материал быстро испортится.
Обязательно подпишите на каждом пакете сорт и год сбора. Через пару лет вы точно забудете, что где лежит, и надписи станут настоящим спасением. Хранить семена нужно в сухом и прохладном месте. Идеально для томатов температура +14…+16°C и влажность не выше 75%.
Всхожесть помидоры сохраняют до 5–8 лет, а если повезет с условиями, то и до 10. Но опытные дачники знают: самые дружные и сильные всходы дают семена, которые пролежали 2–4 года. Именно их считают оптимальными для посева.
В общем, процесс заготовки не сложнее приготовления ужина. Немного внимания, пара дней терпения, и у вас на руках будет свой собственный запас надежных семян, привычных к вашему участку и любимых за вкус.
