Чечевицу редко встретишь на дачных участках, и очень зря. Эта древняя культура из семейства Бобовых не только даст вам ценный растительный белок, железо и клетчатку. Она еще и принесет пользу почве. На ее корнях живут бактерии, которые насыщают землю азотом, делая ее плодороднее для других растений.
Вырастить чечевицу на даче совсем несложно. Уход за ней похож на уход за горохом, но есть важные тонкости. Давайте разберем их по порядку.
Выбираем сорт с умом
В российском реестре сегодня зарегистрировано больше тридцати сортов чечевицы. Выбирая семена, смотрите не только на название, но и на цвет. От него напрямую зависит, какое блюдо у вас получится.
Красная и желтая чечевица быстро развариваются. Это идеальный выбор для супов-пюре. Коричневая, зеленая и черная, наоборот, хорошо держат форму. Их лучше добавлять в салаты или подавать как гарнир. Черную чечевицу часто называют «белугой» за сходство с черной икрой. Она считается самой ценной: в ней до 35% белка.
Для дачи присмотритесь к проверенным сортам:
- «Веховская» — ранний сорт с крупными желто-зелеными зернами. Не боится засухи и холодов.
- «Екатериновская» — тоже раннеспелый сорт, вкусный и устойчивый к болезням.
- «КЦД Рэдкот» — если хотите удивить ярким цветом. У него оранжевые семена, среднеранний и очень урожайный.
Готовим место: солнце, воздух и правильных соседей
Чечевице нужно много света. Выбирайте для нее самое солнечное место. Почва должна быть рыхлой, с нейтральной кислотностью (pH от 6,0 до 7,5). Лучше всего подходят суглинки или супеси. А вот тяжелая глина, кислая земля или участки, где близко грунтовые воды, ей совсем не подходят.
Знакомый садовод как-то пожаловался: чечевица сидит на грядке, но не растет. Приехал я к нему, а почва плотная глина, после дождя коркой берется. Посоветовал осенью перекопать грядку, добавить песка и компоста. На следующий год чечевица ожила и дала отличный урожай. Главное для нее, чтобы корни дышали.
Важно соблюдать севооборот. Лучше всего сажать чечевицу после картошки, кукурузы, капусты или озимых зерновых. А вот после других бобовых (гороха, фасоли) или подсолнечника нельзя: болезни и вредители у них общие. Да и падалица подсолнечника может заглушить слабые всходы. Возвращать чечевицу на то же место можно только через 4–5 лет.
Грядку готовьте с осени. Уберите сорняки, перекопайте землю на штык лопаты и внесите удобрения. На каждый квадратный метр вам потребуется:
- 40–50 г суперфосфата;
- 20–25 г сульфата калия;
- стакан золы.
Зола снизит кислотность и даст растениям калий. Весной останется только разрыхлить грядку граблями.
Секреты посева
Сеять чечевицу можно, когда почва прогреется до +5–6°C. Обычно это конец апреля или начало мая. Семена холода не боятся, всходы выдерживают заморозки до -7°C, так что с посадкой можно не затягивать.
Перед посевом семена переберите, уберите пустые и поврежденные. Затем замочите их в теплой воде на 6–8 часов. Можно добавить пару капель стимулятора роста вроде «Эпина». Для варки чечевицу замачивать не нужно, а вот для посадки это обязательный шаг.
Сейте семена в бороздки глубиной 4–5 см. Между растениями в ряду оставляйте 6–8 см, между рядами — 15–20 см. После посева землю нужно утрамбовать, чтобы семена плотно соприкасались с влажной почвой. Грядку лучше замульчировать торфом или перегноем, чтобы влага дольше сохранялась.
Уход: полив, рыхление и защита от сорняков
Ухаживать за чечевицей просто: полив, рыхление, прополка. Тут есть один важный момент. Чечевица засухоустойчива, но это не значит, что ее не нужно поливать совсем. Влага особенно важна в два периода: когда семена прорастают и когда растение начинает цвести. В это время поливайте грядку 1–2 раза в неделю.
Когда начнут завязываться бобы, полив резко сократите. Если перелить, корни могут загнить, а растения могут заболеть грибком. После каждого дождя или полива обязательно рыхлите почву, чтобы не образовалась корка.
Сорняки для чечевицы — главная угроза, особенно в первые два месяца после всходов. У нее небольшая листва, и она просто не может конкурировать с быстрыми сорняками. Так что пропалывайте грядку регулярно.
В подкормках чечевица обычно не нуждается. Если почва совсем бедная, в период цветения можно добавить фосфор и калий. А вот азотом подкармливать не надо: растение само добудет его из воздуха благодаря бактериям на корнях.
К болезням и вредителям чечевица довольно устойчива. Иногда на нее нападает тля или гороховая плодожорка. Лучшая защита — профилактика: правильный севооборот, умеренный полив и своевременное удаление больных растений.
В засушливое лето я заметил на своей чечевице тлю. Вместо химии опрыскал растения настоем золы с мылом и высадил рядом немного укропа, чтобы привлечь божьих коровок. Через неделю тли не осталось. Главное — вовремя заметить проблему.
Собираем и храним урожай
Когда листья пожелтеют, а стручки побуреют, пора убирать урожай. Чечевица созревает неравномерно: сначала нижние стручки, потом верхние. Выберите солнечный день, когда созреет большая часть. Растения можно срезать под корень или выдернуть целиком.
Свяжите их в небольшие снопики и подвесьте дозариваться в сухом, проветриваемом месте, например под навесом или на чердаке. Через 1–2 недели стручки высохнут, и их можно будет обмолотить.
Правильное хранение так же важно, как и выращивание. Сухие зерна ссыпьте в стеклянные банки, пластиковые ведра с крышками или мешки из натуральной ткани. Храните в сухом, темном и прохладном месте. Влажность воздуха не должна превышать 60–70%, а температура — +15°C. В таких условиях чечевица пролежит 1–2 года без потери полезных свойств.
Как видите, ничего сложного в выращивании чечевицы нет. Справится даже начинающий садовод. А она отблагодарит вас вкусным и полезным урожаем, да еще и землю на участке оздоровит. Стоит только попробовать.
