Каким должен быть идеальный салатный огурец? Это не просто овощ в вашей тарелке, а главный ингредиент, который делает салат летним. Такой огурец обязан быть сочным, ароматным, с плотной и хрустящей мякотью, тонкой кожицей. И конечно, в нем не должно быть горечи.
В магазинах с семенами глаза разбегаются: представлены сотни сортов и гибридов. Однако одни годятся только в банку, другие требуют сложного ухода, а третьи просто не доживают до стола. Мы отобрали десятку проверенных вариантов, с которыми ваши салаты всегда будут на высоте.
Чтобы вам было проще ориентироваться, мы подготовили небольшую шпаргалку с основными параметрами всех наших «кандидатов».
| Название | Тип опыления | Срок созревания (дней) | Длина плода (см) | Назначение |
|---|---|---|---|---|
| Апрельский F1 | Партенокарпический | 45-50 | 13-22 | Салатное |
| Зозуля F1 | Пчелоопыляемый/Частично партенокарпический | 35-40 | 16-22 | Универсальное |
| Кураж F1 | Партенокарпический | 40-43 | 11-14 | Универсальное |
| Ухажер F1 | Пчелоопыляемый | 55-60 | 18-20 | Салатное |
| Аллигатор F1 | Пчелоопыляемый | 46-48 | 35-40 | Салатное |
| Тамерлан F1 | Партенокарпический | 35-40 | 12-15 | Салатное |
| Кон Амор F1 | Партенокарпический | 42-44 | 15-17 | Салатное |
| Макар F1 | Партенокарпический | 41-44 | 15-20 | Салатное |
| Кустовой | Пчелоопыляемый | Ок. 45 | 9-12 | Универсальное |
| Феникс плюс | Пчелоопыляемый | Ок. 50 | 10-12 | Салатное |
Апрельский F1
Этот гибрид можно смело назвать ветераном на огуречных грядках. Ему уже много лет, но он до сих пор в деле. Народ его любит за то, что он никогда не подводит. «Апрельский» подойдет тем, кому важна стабильность. Куст у него мощный, но растет не в бесконечность (это называется детерминантный тип), поэтому возиться с формировкой практически не придется.
Плоды у него крупные, бугорков немного, кожица тонкая. Горечи нет: это качество заложено в генах. В салат такой огурец подходит идеально, но многие дачники пускают его и на закатку. Главный плюс в том, что он сам завязывает плоды, без всяких пчел (партенокарпия). Растить можно где угодно: в теплице, на балконе или просто на подоконнике. Урожайность составляет до 24 кг с квадрата.
Зозуля F1
Перед нами еще один старый друг, который немного отошел в тень, но сейчас снова набирает популярность. «Зозулю» ценят за гибкость: она приживется где угодно. Ее часто называют пчелоопыляемой, но это не совсем так. Насекомые ей, конечно, помогают: тогда огурцы растут ровнее и урожай больше. Однако и без них она плоды завяжет.
Созревает рано, уже на 35–40-й день. Огурчики длинные, бугорков мало, шипы белые. Мякоть плотная, хрустит и пахнет так, как надо.
Помню, как в детстве бабушка отправляла меня в теплицу за «зозулями» для салата. Они всегда были ровными, длинными и такими хрустящими, что звук разносился по всему дому. Сейчас вывели много новых гибридов, но эту ностальгическую нотку вкуса я нахожу только в ней
Урожая она дает много: от 15 до 24 кг с квадрата. Но имейте в виду следующий нюанс. Хотя на пачках часто пишут «универсальное назначение», для засолки «Зозуля» не очень подходит. В банке она становится мягкой и перестает хрустеть. Ее место — в летнем салате или в окрошке.
Кураж F1
Если лето выдается пасмурным и холодным, а урожай получать все равно хочется, берите «Кураж». Этот гибрид (в Госреестре с 2002 года) быстро стал любимчиком дачников. Кусты у него мощные, высокие, и они просто облеплены огурцами. В одной пазухе листа может завязаться от 2 до 5, а то и до 8 штук.
«Кураж» является партенокарпиком: опылители ему не нужны, и плодоносит он пучками. Огурчики один к одному: красивые, ровные, длиной 11–14 см, в частых бугорках и с белыми шипами. Он хорош и в салат, и в банку. Мякоть сладкая, насыщенная, без пустот и горечи. И болеет он редко: устойчив и к мучнистой росе, и к огуречной мозаике.
Ухажер F1
Этот гибрид интересен своим характером. Он среднепоздний и попал в наш рейтинг благодаря отличному вкусу и мощному растению. «Ухажер» является пчелоопыляемым, и это важно помнить, особенно если сажаете его в теплицу. Ему нужен доступ насекомых, поэтому лучшее место для него — открытый грунт или пленочные укрытия.
Растет он сильно, стебель мощный. Плоды темно-зеленые, крупные (до 18–20 см), с крупными бугорками и белыми шипами. Кожица нежная, мякоть плотная, без пустот. Выводили его специально для салатов: в этом деле он настоящий профи.
Аллигатор F1
Тут название говорит само за себя. Гибрид знаменит своими длинными, до 40 см, плодами, которые и правда напоминают аллигатора. Он пчелоопыляемый и относится к так называемым «китайским» огурцам. Ценится не только за внешность, но и за то, что плодоносит долго, аж до середины октября.
Мякоть у «Аллигатора» плотная, сочная, сладкая и ароматная, семечки мелкие и почти не чувствуются. Нарезать такой огурец в салат всегда красиво и эффектно. Болеет он редко. В теплице ему понадобится крепкая опора, и снимать плоды придется часто, чтобы они не перерастали.
Тамерлан F1
Если вы любите гладкие огурцы, «Тамерлан» станет вашим вариантом. Это ранний партенокарпик, который отлично растет и в теплице, и на улице. Главная его фишка в том, что он прекрасно переносит жару. Поэтому на юге ему просто цены нет.
Плоды у него ровные, красивые, с глянцем, длиной 12–15 см. Бугорков нет, кожица тонкая, а мякоть плотная и хрустящая. Вкус можно оценить на твердую пятерку. В каждом узле завязывается по 2–3 огурчика, так что урожай стабильный: около 14 кг с квадрата.
Кон Амор F1
«Кон Амор» представляет собой новинку селекции. В обиход его допустили в 2019 году, но он уже успел обрасти поклонниками. Это партенокарпик, который можно сажать где угодно и как угодно.
Когда я впервые увидел семена «Кон Амор», подумал: «Очередной маркетинг». Но знакомый агроном убедил попробовать. Теперь это один из моих любимчиков. Огурчики растут как на подбор: гладкие, блестящие, один к одному. Чистить их не надо, кожица нежная, а салат с ними выглядит так, будто его для ресторанного меню готовили.
Гибрид устойчив к целому ряду болезней: не боится мозаики, мучнистой росы и пожелтения жилок. Плоды цилиндрические, гладкие, сладкие и хрустящие, длиной 15–17 см. В теплице он дает до 18 кг с квадрата.
Макар F1
«Макар» подойдет тем, кто любит огурцы покрупнее и не хочет заморачиваться с формировкой куста. У этого гибрида ветвится он слабо, поэтому ухаживать за ним одно удовольствие. Он среднеспелый, партенокарпический, лучше растет на шпалерах в теплице или в открытом грунте.
Этот сорт холодостойкий и не боится корневых гнилей. Плоды крупные, весом под 200–260 граммов, темно-зеленые, частобугорчатые, с белыми шипами. Мякоть вкусная, без горечи. Урожайность составляет 12–15 кг с квадрата.
Кустовой
Если у вас небольшой участок или вы просто не любите возиться с подвязкой, обратите внимание на сорт с красноречивым названием «Кустовой». Он пчелоопыляемый, растет компактным кустом с короткими плетями (до 50–60 см). Он идеален для открытого грунта, неприхотлив и прощает ошибки в уходе.
Плоды у него некрупные (9–12 см), вытянутые, похожи на яйцо, с черными шипами. Созревают они все дружно и очень вкусные. Сорт универсальный: можно есть прямо с грядки, можно солить. Урожайность у него ниже, чем у гибридов (около 5–6 кг с квадрата), однако надежность и компактность часто перевешивают этот недостаток.
Феникс плюс
Замыкает наш список сорт «Феникс плюс». Это улучшенная версия легендарного «Феникса», который в свое время спас огуречные поля от эпидемии ложной мучнистой росы. «Феникс плюс», как и старший брат, знаменит своей живучестью: он почти не болеет и выдерживает любую непогоду.
Сорт среднеспелый, пчелоопыляемый, предназначен для открытого грунта. Плоды веретеном, бугорчатые, с белыми шипами, длиной 10–12 см. Мякоть плотная, вкусная, без горечи. Его главный козырь в том, что он плодоносит аж до заморозков. Если вы хотите есть свежие огурцы как можно дольше, это ваш выбор.
Какой сорт выбрать зависит от ваших планов и возможностей.
- Для теплицы и раннего урожая лучше брать партенокарпики: «Кураж», «Кон Амор» или проверенный «Апрельский».
- Если места много и пчелы летают, в открытый грунт смело можно сажать «Ухажера», «Аллигатора» или живучий «Феникс плюс».
- А если хотите удивить гостей необычной нарезкой, берите длинного «Аллигатора» или гладкого «Тамерлана».
Главное, чтобы огурцы радовали вас хрустом и ароматом и превращали обычный салат в маленький праздник.
