Урожай не зависит от магии или того, повезет с погодой или нет. Его закладывают тогда, когда большинство дачников уже закрыли или еще не открыли сезон. Февральские морозы, августовский сбор урожая и мартовская капель — это не просто строчки в календаре, а этапы, когда нужно четко и вовремя браться за дело. Если понимать биологию растений, можно использовать каждый месяц с толком и превратить скучное ожидание в осмысленную работу.
Февраль: с чего начинается сезон
В феврале хороший садовод не суетится, а спокойно планирует. Спешить вредно, но и опоздать нельзя: можно лишиться урожая. Работы тут два фронта: сад и рассада.
В саду, когда морозы ослабнут и температура поднимется выше минус 5 (обычно после 20 февраля), можно резать деревья, чтобы они лучше плодоносили. Заодно стоит защитить кору молодых деревьев от мышей и зайцев. Для этого снег вокруг стволов как следует утрамбовывают. А когда начнутся оттепели, не ленитесь накидать побольше снега в теплицу и на грядки с посадками под зиму. Так вы создадите запас влаги на весну.
Многие думают, что всю рассаду надо сеять в марте, но это не так. Февраль — единственное подходящее время для растений, которым нужно много времени, чтобы вырасти. Например:
- Цветы: петуния, львиный зев, гвоздика Шабо, эустома.
- Овощи: корневой сельдерей и перец.
Если опоздать с посевом, они просто не успеют зацвести или дать плоды до холодов.
Пока сеете, заодно переберите старые запасы. Проверьте, взойдут ли прошлогодние семена, посмотрите, какие удобрения уже есть. Покупать новые семена и грунт лучше именно сейчас, пока выбор в магазинах большой. Но не ведитесь на красивые картинки, а покупайте только то, что действительно нужно по плану. Так вы не потратите лишнего и не накупите спонтанного мусора.
Август: чтобы грядки не пустовали
Август — время собирать урожай. Однако пустые грядки после уборки — это просто выброс земли. Солнце еще греет, почва теплая, и оставлять ее голой глупо.
Когда убираете урожай, помните простые правила. Корнеплоды, которые планируете хранить зимой, не поливайте за месяц до выкопки. Выкапывайте их только в сухой день и немного просушивайте в тени, а не на солнцепеке.
Я всегда говорю: представляйте свой огород не как поле для одного парада, а как конвейер. Сняли одну партию — сразу запускайте следующую. В августе этот конвейер переключается на зелень и оздоровление почвы.
На освободившуюся землю можно посеять то, что вырастет быстро. Кресс-салат даст свежую зелень уже через две недели, рукола и шпинат — через месяц. Лук и чеснок, посаженные на перо, тоже успеют порадовать витаминами до холодов. Но самая важная задача на пустых грядках в августе — посеять сидераты.
Сидераты — это растения, которые удобряют землю без всякой химии. Выбирать их нужно в зависимости от того, что росло здесь раньше и что вы посадите потом.
| Сидерат | Свойства | Особенности посева |
|---|---|---|
| Горчица белая | Отпугивает проволочника, подавляет фитофтору. | Нельзя сеять перед капустой (общие болезни). |
| Фацелия | Подходит для любых культур, раскисляет почву. | Универсальный вариант. |
| Овес и рожь | Насыщают землю калием, глушат сорняки. | Хороши для обогащения почвы. |
| Бобовые (горох, вика) | Насыщают почву азотом. | Лучшие предшественники для капусты и тыквенных. |
Главное — скосить сидераты до того, как они зацветут и дадут семена, иначе сорняков будет еще больше.
Оставляем овощи зимовать прямо на грядке
Многие считают, что до заморозков надо убрать всё до последней морковки. На самом деле некоторые культуры спокойно зимуют в земле и даже становятся от этого вкуснее. Да и хранить их так проще, особенно если погреба нет или он плохой.
Например, топинамбур (земляная груша) в подвале сохнет и вянет, а в почве лежит отлично. Просто окучьте его повыше и, если зима суровая, накройте соломой.
Лук-порей поздних сортов тоже может зимовать. Для этого стебель высоко окучивают, а корни присыпают торфом или опилками. Под снегом взрослые растения спокойно переносят морозы до минус 10. Многолетние луки (батун, шнитт) вообще укрывать не надо: они сами вылезут самой первой зеленью весной.
Один знакомый как-то пожаловался, что у него в подполе сгнил весь хрен, который он оставил на посадку. С тех пор я всегда советую: не мучайтесь с хреном в погребе. Это растение-терминатор. Оставьте пару корешков в земле на зиму, слегка прикройте компостом. Весной у вас будет не просто посадочный материал, а целая плантация здоровых и ядреных корней, которые за зиму только силы набрали.
Чтобы оставить на зиму морковь, петрушку корневую или пастернак, нужно их правильно укрыть.
- Ботву срезаете.
- Грядку заваливаете толстым слоем соломы, листьев или торфа (сантиметров 10–15).
- Сверху для защиты от мышей кладете лапник.
Весной, как сойдет снег, убираете укрытие. Тогда вы получите не только свежие корнеплоды, но и раннюю зелень.
Март: первые посевы
Март — месяц перемен. Снег еще лежит, но солнце уже греет вовсю. В саду пора белить стволы, чтобы кора не получила ожогов, и замазывать садовым варом морозобоины. Если почки уже набухли, а земля еще мерзлая, можно заняться черенкованием. В теплицы тоже не забывайте подкидывать снег: пусть почва напитается влагой.
Но главное в марте — первый посев в открытый грунт. Как только земля чуть оттает, сейте самые стойкие культуры: петрушку, редис, укроп, морковь, пастернак и горох. Петрушка прорастает уже при +2 °C. Горох, кстати, выдерживает похолодание до минус 5.
