Для многих дачников покупка семян перца похожа на игру в рулетку. На пакетике изображен красивый, сочный плод. А по факту получаешь либо тонкостенную мелочь, либо вообще пустые кусты.
Обидно вложить столько сил в рассаду, а потом всё лето поливать и полоть, но в итоге остаться ни с чем. Особенно обидно, если лето короткое и прохладное, как это часто бывает в средней полосе, на Урале или в Сибири.
Чтобы таких сюрпризов не было, мы собрали сорта и гибриды, которые выдерживают и непогоду, и неидеальный уход. Это проверенные «рабочие лошадки», которые точно не подведут.
Был у меня случай. Сосед, мужик опытный, посадил какой-то супер-пупер дорогой гибрид. А я, как всегда, свои старые «Белозерку» и «Калифорнийское чудо» посадил. И лето выдалось — холодрыга и дожди. У него перцы еле дышали, болели, а мои стояли крепкие, все в плодах. Я тогда вынес урок: на даче главное — надежность, а не модные названия.
Крупные и мясистые: для салатов и фаршировки
Если вы любите, чтобы перец хрустел в салате или держал форму в духовке, ищите сорта с толстыми стенками. В хороших плодах толщина перикарпия (это научное название стенки) доходит до сантиметра. Такие перцы тяжелые и сочные, с них есть что срезать.
Биг Мама Это ранний сорт от нашей российской фирмы «Аэлита». Кусты у него невысокие: в огороде они достигают до 70 см, а в теплице могут вымахать под метр. В теплице их лучше подвязать. Плоды оранжевые и очень красивые.
Вес плода — около 120 граммов, а стенка — до 7 мм. Вкус отличный. Но есть один нюанс: сорт чувствителен к вершинной гнили. Если поливать кое-как, могут начаться проблемы. Поэтому за влажностью почвы нужно следить особенно тщательно.
Джемини F1 Это голландский гибрид, который любят за скорость и урожайность. От всходов до первых плодов проходит всего 70 с лишним дней. Куст невысокий, до 60 см. Перцы на нём крупные, до 20 см длиной, жёлтые, кубовидные. Бывает, что они вырастают под 400 граммов! Толщина стенки составляет 6–8 мм. Гибрид стрессоустойчивый, болеет редко, а плоды потом хорошо лежат.
Клаудио F1 Тоже голландский гибрид. Кусты мощные, раскидистые, с большими листьями. Это большой плюс: листва прикрывает завязи от солнца, если стоит жара. Продавцы обещают, что он выдерживает и засуху, и жару, но всё равно даёт до 12 перцев с куста. Плоды тёмно-красные, массой 200–250 г, стенка 8–10 мм. Если сорвать его зелёным, он может долежать до двух месяцев и постепенно дозреть.
Геракл Название сорта говорит само за себя. Перец кубовидный, плотный и блестящий. Вес — от 150 до 200 г, стенка 5–7 мм. Куст компактный, всего полметра высотой. Его можно сажать даже в низкие парники. Главное достоинство: урожай даёт стабильно, даже когда погода скачет. Устойчив к фузариозу и табачной мозаике.
Неприхотливые: для открытого грунта и тех, у кого нет времени возиться
Эта группа создана специально для занятых дачников. А также для тех, кто живёт в регионах с капризным климатом. Эти сорта простят вам и перепады температуры, и пропущенный полив.
Белозерка (она же Лумина) Это сорт ещё с советских времён. Его можно смело советовать новичкам. Растёт практически на любых почвах. Огородники говорят: она первой появляется на рынках. И это правда — созревает она дружно, на 112–115 день. Кусты вырастают до 40–70 см, подвязывать их не обязательно. Плоды конусовидные, в незрелом виде беловато-кремовые, весом 80–120 г. Стенка тонковата (4–5 мм), зато лёжкость отличная: в подвале или холодильнике они могут пролежать пару месяцев. Устойчива к вертициллёзу и альтернариозу.
Калифорнийское чудо Это классика, выведенная в Америке аж в 1928 году. В наш Госреестр она попала только в 1999-м, но давно уже стала своей, родной. Сорт среднеспелый (100–130 дней). Кусты мощные, до 70 см. Плоды кубовидные, глянцевые. Раньше были только красные, а сейчас есть жёлтые, оранжевые и даже шоколадные. Стенка 4–5 мм, но главное не это. Главное — он завязывает плоды даже в плохую погоду и не болеет табачной мозаикой.
Урожайные и компактные: для маленьких теплиц
Если места мало, а перцев хочется много, сажайте сорта с невысокими кустами. Их можно разместить плотнее, и они не займут всю теплицу.
Атлант Куст у него, вопреки названию, не огромный — обычно до 80 см. Правда, в теплице при хорошем уходе может и выше вымахать. Но для невысоких парников он подходит идеально. Это среднеспелый гибрид (120–125 дней). Урожайность хорошая: до 10–20 кг с квадратного метра. Плоды вытянутые, конусовидные, красные, весом 150–190 г. Толщина стенки 4–5 мм.
Буратино F1 Это очень ранний гибрид. Если его посадить, уже в июле можно будет есть свои перцы. Всего 90 дней после всходов — и готово. Кусты высоковаты (до метра), ветвятся слабо, но это не мешает им давать по полтора килограмма с куста. Плоды вытянутые, граммов по 100–120, стенка 5 мм. Не болеет вершинной гнилью и мозаикой. Хорошо хранится и переносит перевозку.
Юнга Это интересный сорт для самых плотных посадок. Кусты у него всего 50–60 см, они детерминантные (то есть сами перестают расти). Формировать их не надо. И что удивительно: плодоносит этот сорт даже в тени. Урожайность при этом приличная: на одном кусте может висеть до 15 перцев. Вес плодов 130–180 г, они красные, конусовидные и сладкие. Хороши они и в салат, и в банку.
Когда выбираю сорт, всегда смотрю, для чего он нужен. Для фаршировки беру с толстой стенкой — «Биг Маму» или «Клаудио». Они при запекании не разваливаются, держат форму. А для еды сырыми и для консервации отлично идут и «Белозерка», и «Юнга». Никогда не сажайте один сорт, даже если его нахваливают. Посадите три-четыре разных — и будете с урожаем в любую погоду.
Записывайте в свой дневник понравившиеся сорта и планируйте грядки. И не забывайте про севооборот: не сажайте перец после помидоров, картошки или баклажанов. Лучше пусть на этом месте росли лук, огурцы, капуста или бобовые. Хорошего вам сезона!
