Мини-перцы представляют собой особую группу сортов. Их вывели специально для тех, кто ценит не только вкус, но и внешний вид овощей. Из-за небольшого размера эти перцы часто сравнивают с помидорами черри. Однако характер у них, конечно, свой собственный.
По сладости и содержанию полезных веществ они ничуть не уступают своим крупным собратьям. А вот выглядят зачастую даже интереснее. Представьте себе куст, который сплошь усыпан яркими плодами. Он способен украсить собой и обычную огородную грядку, и горшок на подоконнике вашей кухни.
Это отличный способ не только добавить красок в повседневный ужин, но и, например, подружить детей с овощами. Выращивание таких перцев может стать увлекательным хобби.
Как-то раз я увидел куст перца «Мини Белл» в кашпо на чьей-то террасе. С первого взгляда принял его за новогоднюю игрушку. Ветки так густо были облеплены разноцветными шариками. А когда хозяин предложил сорвать один и попробовать, оказалось, что это не декор. Это был самый настоящий, сочный и сладкий перец. Теперь я и сам советую друзьям начинать балконные эксперименты именно с таких сортов.
Какие бывают сорта
Чтобы вы не запутались в этом разноцветном разнообразии, мы разбили лучшие сорта на группы по внешнему виду и характеру.
Сладкие «конфетки»: для салатов и фаршировки
Эти перчики формой напоминают обычный болгарский перец, только представляют собой его уменьшенную копию.
- Лисичка оранжевая F1. Это гибрид с яркими оранжевыми плодами, каждый весом по 20–30 граммов. Внутри почти нет семян, поэтому его очень удобно использовать целиком. От всходов до урожая проходит примерно 110–115 дней. Растение можно выращивать в теплице, в открытом грунте и даже на подоконнике.
- Конфетка F1. Название этого сорта говорит само за себя. Он дает круглые, очень сладкие перчики желтого или красного цвета, весом до 40 граммов. Это скороспелый гибрид: первые плоды можно пробовать уже через три месяца. Сорт прекрасно плодоносит в горшке.
- Sweet Cherry (Свит Черри). Плоды этого сорта небольшие, 2–3 см в диаметре, и имеют форму сердечек. Когда они созревают, то становятся темно-красными с толстыми сочными стенками. Сам куст вырастает от 40 до 80 см. Благодаря плотной стенке эти перцы отлично подходят для фарширования сыром.
- Апельсин. Это очень нарядный сорт. Невысокий кустик, до 45 см, бывает усыпан оранжевыми шариками. Они очень похожи на маленькие мандаринки. Каждый перчик весит около 40–50 граммов. Цитрусовых ноток во вкусе вы не найдете, а вот сладости и сока в нем предостаточно.
Экзотика на грядке: для украшения и заготовок
Эти перцы удивляют не столько цветом, сколько своей причудливой формой. Куст с ними смотрится как диковинное растение.
- Lipstick (Липстик). В переводе с английского это слово означает «губная помада». Красные удлиненные плоды длиной от 5 до 10 см и правда очень на нее похожи. Главный плюс сорта в том, что он созревает очень быстро (за 50–70 дней). Поэтому его можно вырастить даже в регионах с коротким летом. Гурманы утверждают, что вкус у него один из самых сладких.
- Mini Bell (Мини Белл). У этого сорта перчики растут вверх, а не свисают вниз. Один куст высотой до 60–80 см может быть одновременно усыпан желтыми, оранжевыми, красными и даже коричневыми плодами. С одного растения можно собрать до 70–90 штук. Вкус у них сладкий с легкой кислинкой. Сорт теплолюбивый, поэтому лучше сажать его в теплице.
- Бананчик Оранжевый. Это сорт родом из Хорватии, его еще называют Orange Banana. Куст у него невысокий, до полуметра. Плоды вытягиваются до 15–18 см, но весят при этом всего 15–30 граммов. Стенки тонкие, всего 2–3 мм, поэтому он идеально подходит для сушки, приготовления паприки или добавления в свежие салаты.
- Змейка. Это официальный сорт, известный с 2004 года. Куст высокий, до 90 см, с длинными (до 25 см) изогнутыми плодами. Перцы очень душистые и сладкие, их удобно консервировать целиком. Урожайность у сорта хорошая: до 6 кг с квадратного метра.
Шоколадная коллекция: необычный цвет и насыщенный вкус
Некоторые сорта выделяются настолько необычной окраской, что их хочется собрать в отдельную коробочку.
- Miniature Chocolate (Маленький шоколадный). В полной спелости эти перчики приобретают красивый шоколадно-коричневый оттенок. Куст компактный (до 45 см), отлично растет в горшке объемом от 3 литров. Стенки у плодов толстые, поэтому они хороши и в свежем виде, и для фаршировки. Кстати, растение является многолетним. При хорошем уходе оно будет радовать урожаем не один год.
- Никки F1. Это универсальный и неприхотливый гибрид, который не боится болезней. Плоды у него красные, длиной 8–10 см, очень удобные для фарширования. Куст компактный, так что его смело можно сажать на балконе.
Как вырастить мини-перец: и дома, и на даче
Ухаживать за мини-перцами нужно почти так же, как за обычными. Однако есть несколько важных хитростей.
На грядке или в теплице. Сейте семена на рассаду в конце февраля или начале марта. Перец не любит, когда тревожат его корни, поэтому сразу сейте в отдельные стаканчики. В грунт высаживайте по схеме 35×50 см. Уход довольно прост. Поливайте растения теплой водой, раз в 2–3 недели подкармливайте комплексным удобрением и регулярно рыхлите землю.
На подоконнике или балконе. Это, пожалуй, самое интересное направление. Мини-перцы могут жить в доме как многолетние комнатные растения.
- Горшок. Для постоянного места жительства нужен горшок объемом не меньше 3–5 литров. На дно обязательно насыпьте слой дренажа.
- Свет. Перцы очень солнцелюбивы. Чтобы они активно цвели и завязывали плоды, им нужно обеспечивать 12–14 часов света в сутки. Зимой без фитолампы, скорее всего, не обойтись.
- Полив и еда. Поливать растение нужно только тогда, когда подсохнет верхний слой земли. В период цветения и плодоношения, раз в две недели, подкармливайте его удобрениями с калием и фосфором. Чтобы кустик рос более пышным, прищипните верхушку на высоте 15–20 см.
- Зимовка. Когда основной урожай будет собран (обычно к ноябрю), растение нужно отправить на покой. Для этого снизьте температуру до 16–18°C, реже поливайте и перестаньте вносить подкормки. В феврале обрежьте куст, оставив пеньки около 5 см. Затем снова повысьте температуру и возобновите полив. Скоро начнется новая волна роста.
Сортов мини-перцев существует очень много. Пробуйте, экспериментируйте и ищите свои любимчики. Эти яркие ребята обязательно поселятся у вас на подоконнике и на столе.
