Бывает, копаешь картошку, а вместо гладких, красивых клубней достаешь из земли что-то страшненькое: всю в твердых наростах, похожих на кору или застывшие волдыри. Знакомо? Не спешите грешить на плохую землю или выкидывать весь урожай. Скорее всего, это парша.
В отличие от фитофторы, она не превращает картофель в кашу прямо на грядке. Болезнь действует тихо и незаметно. Урожай вроде бы цел, но из-за этих «бородавок» он может потерять почти весь товарный вид и до 80% своей массы. А сама зараза способна жить в почве годами, поджидая новый сезон.
Как распознать болезнь
Как понять, что это именно парша, а не что-то другое? Присмотритесь. Главный признак — сухие шероховатости на кожице. Они могут торчать наружу или быть чуть вдавленными. Мякоть под ними обычно твердая, клубень не пахнет гнилью и не вянет. Это не мокрая гниль, а просто изменение «внешности».
Можно ли есть пораженные клубни
Самый главный вопрос, который мучает дачников: а можно ли это есть? Отвечаем честно. Если картофелина твердая и не сгнила, есть можно, но без фанатизма. Во-первых, вкус может подкачать: бактерии уменьшают количество крахмала, и картошка рискует стать пресной и «мыльной».
Во-вторых, чистить такую придется щедро. Нужно срезать кожуру толстым слоем, а все «бородавки» отправлять строго в мусорное ведро, а не в компостную кучу. Для красоты на столе или на семена такие клубни, конечно, уже не годятся.
Что делать с выкопанным урожаем
Сильно пораженные, корявые экземпляры лучше сразу пустить в переработку (например, на чипсы или заморозку). Если есть силы и желание, можно заложить их в компост, пересыпая травой и специальными ускорителями. А вот отправлять их на хранение вместе со здоровой картошкой — плохая идея.
Иммунитет у «бородавчатых» клубней слабый, они станут легкой добычей для гнили. К середине зимы вы рискуете достать из погреба не картошку, а сплошное месиво. Если уж решили хранить, то держите их отдельно, в сухом и прохладном месте, и съедайте в первую очередь.
Когда я только начинал возиться в огороде, у меня тоже была такая история. Посадил какой-то старый сорт, лето выдалось жаркое — и почти в каждой лунке половина картофелин была в этих уродливых коростах. Я тогда чуть не запаниковал: думал, земля отравлена и все пропало. Но соседи, опытные дачники, объяснили: это не катастрофа, а повод взять ситуацию под контроль. Послушал их, сменил посадочный материал, наладил севооборот, и через пару лет про паршу забыл.
Главный принцип борьбы
Тут важно усвоить одну вещь: вылечить уже выкопанные клубни нельзя. Все силы надо бросить на то, чтобы защитить будущий урожай. Борьба с паршой — это не спринт, а марафон. Ваша задача — сделать условия на участке невыносимыми для грибка.
План действий: севооборот
Начните с плана посадок. Нельзя сажать картошку на одном месте несколько лет подряд. Устройте грядке передышку на 3-4 года, засадив её другими культурами. Лучшие друзья и предшественники для картофеля — это:
- Бобовые (горох, фасоль)
- Зерновые культуры
- Сидераты
Исследования подтверждают: если посеять горчицу как сидерат, зараженность клубней паршой снижается на 10-30%. Такие культуры оздоравливают почву и не дают возбудителю разгуляться.
Выбор посадочного материала
Следующий шаг — посадочный материал. Берите для посадки только здоровые клубни, без единого пятнышка. Ищите современные сорта, у которых в описании есть заветные слова «устойчив к парше». Ученые говорят, что меньше других болеют ранние и среднеранние сорта, например: Любава, Даренка, Ривьера.
Правда, у сорта «Удача» есть нюанс: при всей своей живучести к парше она устойчива слабовато. И обязательно протравливайте клубни перед посадкой — это серьезно повышает их защиту.
Сезонный уход и агротехника
В течение всего сезона не забывайте про агротехнику. Парша обожает легкие песчаные почвы и нейтральную среду (кислоты она, кстати, боится). Но с известкованием не переборщите: избыток кальция, наоборот, провоцирует болезнь.
Следите за влажностью. Самое важное время — от бутонизации до конца цветения, когда завязываются молодые клубни. Если в этот период стоит сушь, вы как будто даете инфекции зеленый свет. И не загущайте посадки: теснота и плохое окучивание ослабляют растения.
Подготовка к хранению
Перед тем как убрать урожай на хранение, переберите его еще раз. Все подозрительное — в сторону. Здоровую картошку можно опрыскать биофунгицидом и хорошенько просушить в темном месте недели две. Это так называемый лечебный период. За это время затянутся мелкие ранки, которые картофель мог получить при копке. В погребе должно быть темно, прохладно (около 2-3°C), влажно (80-90%) и с вентиляцией.
В общем, парша — это не смертный приговор вашему огороду. Это просто сигнал: где-то вы ошиблись, что-то пошло не так. Сделайте выводы, подкорректируйте уход, и все вернется на круги своя. Здоровый, рассыпчатый картофель снова будет радовать вас за ужином. Комплексный подход — севооборот, хорошие сорта, полив и обработки — дает стойкий результат и позволяет забыть об этих дурацких «бородавках» на долгие годы.
