Каждую осень огородник оказывается перед выбором: купить семенную картошку или оставить свою. Покупка у проверенного продавца — дело надежное, но тут есть риск. Нужного сорта может просто не оказаться.
Свои клубни — это и экономия, и уверенность в том, что посадишь именно то, что хотел. Правда, чтобы сохранить свой посадочный материал, придется строго соблюдать правила. Начинать нужно прямо с грядки.
Будущий урожай закладывается еще задолго до посадки. И первый, самый важный шаг — вовремя и правильно выкопать картошку.
Смотрите на ботву. Когда она начинает желтеть и сохнуть, клубни уже выросли. Они готовы к тому, чтобы их вынули из земли.
Точные сроки зависят от сорта:
- Ранний поспевает через 50–70 дней после всходов.
- Средний — через 70–100 дней.
- Позднему нужно 100–120 дней.
Если выкопать слишком рано, кожура будет тонкой и нежной. Такие клубни легко поранить, и храниться они не будут. А если задержаться, особенно когда ботва уже болела, можно заразить весь урожай.
Я в первые годы на даче вечно боялся заморозков и выкапывал картошку пораньше. Клубни вырастали крупные, но кожица на них была такая тонкая, что к весне половина «семян» просто сгнила. Теперь я терпеливо жду, пока ботва как следует не пожелтеет. Даю картофелю время набраться сил и «одеться» в плотную шубку. Эта неделя ожидания на самом деле решает судьбу всего следующего сезона.
Отбор клубней: тут важна каждая мелочь
Когда начинаешь отбирать картошку на семена, нужна особая внимательность. В идеале, еще до того как копать, стоит присмотреться к кустам. Если какой-то куст дал много ровных, здоровых клубней и сам не болел — пометьте его.
Когда копаете вручную, с таких кустов и берите картофель на семена. Если же копаете техникой и вся картошка сваливается в одну кучу, отбирать придется потом. В этом случае смотрите в оба.
Как же выглядит идеальный семенной клубень? Во-первых, он должен быть похож на свой сорт. Иметь правильную форму и цвет кожуры.
Во-вторых, клубень должен быть абсолютно здоровым. Любые царапины, порезы, а особенно следы проволочника — повод выбросить такой клубень сразу. До весны он все равно не доживет и еще других заразит.
В-третьих, важен размер. Лучше всего брать клубни грамм по 50–100, примерно с куриное яйцо. Совсем мелкая картошка даст слабые кусты. Слишком крупная — хоть и порадует мощной ботвой, но большого урожая от нее не ждите. Она будет тратить силы на себя, а не на новые клубни.
Прозеленение: природная защита
Отобранные клубни нельзя сразу тащить в погреб. Им нужна «карантинная» неделя. Рассыпьте картошку в один слой под навесом, где не капает дождь, но много света. Это и есть прозеленение.
За 7–10 дней случится вот что. Во-первых, затянутся мелкие повреждения на кожуре. Во-вторых, на свету в клубнях начнет вырабатываться соланин. Это природный алкалоид, который делает картошку зеленой и горькой на вкус.
Для нас такая картошка уже несъедобна, а вот для хранения — самое то. Соланин защищает клубни от грибков и бактерий, и грызуны их обходят стороной. К тому же на свету становятся видны скрытые дефекты, и вы сможете еще раз все перебрать.
Последние приготовления перед закладкой
После просушки и окончательной выбраковки клубни хорошо бы обеззаразить. Даже на здоровой с виду картошке могут оставаться споры грибков и бактерий. Для этого их опрыскивают фунгицидами.
Можно взять специальные протравители, например «Максим» или «Кагатник». Или использовать биопрепараты вроде «Фитоспорина-М», «Алирина-Б», «Гамаира». Биопрепараты безопаснее, но если заражение сильное, они могут уступать химии. После обработки картошку надо как следует просушить.
Теперь позаботьтесь о таре. Лучше всего подходят неглубокие пластиковые ящики с сетчатыми стенками и дном. В них хорошая вентиляция, клубни не мнутся друг о друга, да и ставить их один на один удобно. А вот мешки, особенно полиэтиленовые, брать не стоит. Там плохой воздухообмен и собирается конденсат.
Правильный климат в погребе
Погреб тоже должен быть готов принять урожай. Сделайте там уборку. Очистите стены и полки от грязи и плесени, продезинфицируйте. Заделайте все щели, чтобы не пролезли мыши, или поставьте ультразвуковые отпугиватели.
Самое главное — вентиляция. Она должна работать как надо. Обычно делают так: приточная труба идет вниз, чтобы затягивать свежий холодный воздух. Вытяжная труба располагается под потолком в противоположном углу, чтобы вытягивать теплый и влажный воздух. Так воздух постоянно обновляется, и конденсат не выпадает.
- Температура: от 2 до 4 °C. Некоторые источники называют более узкий диапазон — 1–3 °C. Главное — не допускать падения ниже нуля (картошка замерзнет). Также важно не поднимать выше 5–6 °C. Если станет теплее 5 °C, картофель выйдет из спячки и начнет прорастать.
- Влажность воздуха: должна быть 85–90%. В сухом воздухе клубни вянут, в сыром — гниют.
Если в погребе теплее, чем надо, а с вентиляцией ничего не сделать, придется чаще перебирать запасы и обламывать ростки. А для ранних сортов уже в марте можно начинать яровизацию. Нужно занести их в тепло и на свет, чтобы ростки стали крепкими и коренастыми, а не вытянутыми и ломкими.
Если решили покупать: советы бывалого
Если все же решили обновить сорта или боитесь, что свое не сохраните, покупайте семена заранее. Но подходите к этому с умом. Забудьте про рынок и покупку с рук.
Ищите официальные места: институты картофелеводства, компании, которые выводят сорта, крупные хозяйства с хорошей репутацией. При покупке просите сертификат.
Там написано не только название сорта и год, но и самое главное — категория: «суперэлита» или «элита». Это высший класс, гарантия чистоты сорта и того, что картошка не заражена вирусами. Картофель первой-третьей репродукции тоже сгодится, но урожай даст поменьше и болеть будет чаще.
И обязательно учитывайте, какой у вас климат и почва. Сорт, выведенный для юга, в средней полосе может разочаровать. Для песчаной почвы нужны одни сорта, для глинистой — другие. Универсального решения нет.
Знакомый недавно жаловался: купил дорогой голландский сорт, а урожая почти не собрал. А сорт тот был рассчитан на интенсивный уход и мягкий климат, а посадили его в Сибири, в бедную землю и без полива. Картошка — она как человек: ей нужны подходящие условия. Я всегда советую выбирать районированные сорта, местной селекции. Может, они не такие разрекламированные, зато проверены годами и соседями.
Даже когда заложите на хранение, казалось бы, идеальный картофель, не забывайте про него. Раз в месяц заглядывайте в погреб. Вовремя убрать пару подгнивших клубней — значит спасти от заразы все остальное. Помните: как зимой позаботишься о семенах, такой урожай летом и соберешь.
