Привет, коллеги-садоводы! Собрал для вас обзор по 15 сортам картофеля, которые точно не оставят вас без урожая. Всё проверил по открытым реестрам и добавил свои наблюдения. Материал разбил так, чтобы было удобно сравнивать варианты и выбирать под свой участок.
Как выбрать «свой» сорт
Выбор сорта — это всегда поиск компромисса между тем, что вы хотите, и тем, что может дать ваша земля. Любой рейтинг — просто подсказка, точка отсчета. Важно заранее прикинуть не только то, сколько килограммов вы хотите выкопать осенью, но и что вы реально можете предложить растениям.
Будете ли поливать регулярно или надеетесь на дожди? Есть ли время и желание обрабатывать ботву от фитофторы? Или важнее, чтобы сорт сам справлялся с болячками?
В этом обзоре я разбил сорта по срокам созревания. Так проще спланировать посадки: решить, что пойдет на раннюю еду, а что — в погреб на зиму. По каждому сорту собрал главное, сверил данные из разных источников.
Обратите внимание на разницу в цифрах урожайности — это и есть тот самый потенциал, который раскрывается при хорошем уходе.
Раннеспелые и ультраранние сорта: для первой молодой картошки и короткого лета
У этих сортов жизнь быстрая — от 45 до 80 дней. Хороши тем, что кормить начинают рано. Но хранятся они хуже, так что рассчитывайте съесть их в первую очередь.
- Беллароза (Германия)
Настоящая рабочая лошадка. Неприхотливый, терпит засуху, кусты мощные, цветки красно-фиолетовые. Клубни крупные, овальные, в розовой плотной кожуре. Мякоть светло-желтая, для жарки — самое то, не разваливается.
Срок созревания: 45-80 дней. Урожайность: Заявлена как высокая. На практике даже в сухое лето дает крупные клубни. В гнезде обычно 7-10 штук весом 117-207 г, но могут вырасти и до 800 г. * Особенности: Не боится засухи и механических повреждений при копке, вкус отличный.
- Жуковский ранний (Россия)
Проверенный «старичок» для самых нетерпеливых. Сорт ещё с девяностых, ультраскороспелый. Ценю его за то, что поспевает до того, как на участке начнет свирепствовать фитофтора. Клубни розовые, мякоть белая и не темнеет, если порезать или сварить.
Срок созревания: 55-65 дней. Урожайность: Стабильная — до 400-450 кг с сотки. Куст может дать до 4-5,5 кг (примерно 15 картофелин по 100 г). * Особенности: Хорошо растет в еще прохладной почве, не боится нематоды и парши. А вот фитофтору может подхватить. Вкус нормальный, но без изысков.
- Удача (Россия)
Название говорит само за себя. Его специально выводили под наши условия, и он правда удачно переносит и переливы, и засуху. Кусты раскидистые, цветы белые. Клубни крупные, овальные, со светлой тонкой кожурой. Мякоть белая, но при варке может чуть потемнеть.
Срок созревания: 60-70 дней (первый раз можно подкопать уже на 45-й день). Урожайность: До 500 кг с сотки. Средняя картофелина — 150-250 г. * Особенности: Растет почти на любой почве, устойчив к мокрым гнилям и ризоктониозу. Хранится хорошо, что для ранних сортов редкость.
Среднеранние сорта: золотая середина
Вегетация 60-95 дней. Они уже успевают накопить больше крахмала, вкус у них насыщеннее, и лежат они лучше, чем ранние.
- Адретта (Германия)
Легенда, которая в 70-х перевернула представление о картошке. Она доказала, что желтая мякоть — это не только про корма, но и про отличный вкус. Кусты прямостоячие, цвет белый. Клубни овальные, с желтоватой шероховатой кожурой.
Срок созревания: 75-90 дней. Урожайность: В хороший год может дать 400-500 ц/га (15-20 клубней с куста). * Особенности: Легко приспосабливается к любой почве и климату. На кухне универсал: отлично разваривается в пюре, но и в супе форму держит. Крахмала — 13-18%.
- Аризона (Голландия)
Надежный голландец, который любят за то, что клубни — один к одному, выровненные и красивые. Кусты полупрямостоячие, лист крупный. Клубни удлиненно-овальные, желтые внутри и снаружи.
Срок созревания: среднеранний. Урожайность: Зафиксированный максимум — 577 ц/га, что сильно выше стандарта. * Особенности: Устойчив к раку и нематоде, но ботва может заболеть фитофторой. Лежкость отличная — 95%.
- Гала (Германия)
Сорт любят те, кому нужно поменьше крахмала. Кусты средние, цветки белые. Клубни удлиненные, с гладкой желтой кожицей и темно-желтой мякотью.
Срок созревания: среднеранний. Урожайность: Может достигать 390 ц/га. * Особенности: Крахмала всего 10-13%, поэтому для салатов и варки — идеален, не разваливается. Устойчив к нематоде. Хранится хорошо.
- Мадейра (Германия)
Немецкий сорт, который быстро стал популярным из-за крепкого иммунитета и способности терпеть засуху. Кусты полураскидистые. Клубни округлые, с желтой гладкой кожицей.
Срок созревания: 80-95 дней. Урожайность: До 630 кг с сотки. Вес клубня — 100-140 г. * Особенности: Практически не болеет. Вкус на пятерку, мякоть плотная, в меру водянистая.
- Тулеевский (Россия)
Гордость сибирских ученых. Выведен для сурового климата, но и в средней полосе чувствует себя отлично. Кусты компактные. Клубни крупные, округлые, с желтой «сетчатой» кожурой.
Срок созревания: первую копку можно начинать на 50-60-й день. Урожайность: Высокая. Картофелины часто тянут на 200-300 г. * Особенности: Не требует обильных подкормок, зато плохо переносит «химию». Идеален для пюре — много сухих веществ. Вкусовые качества отличные.
Среднеспелые и среднепоздние сорта: для больших урожаев и долгой зимы
Срок вегетации — от 80 до 120 дней и больше. Они долго «сидят» в земле, набирают полный запас крахмала и витаминов. Именно у этих сортов самая высокая лежкость и урожайность.
- Атлант (Беларусь)
Поздний белорусский сорт, созданный для переработки. Выведен в Научно-практическом центре НАН Беларуси. Кусты мало болеют. Клубни овальные, с желтоватой сетчатой кожицей.
Срок созревания: поздний, до 120 дней. Урожайность: Очень высокая — может доходить до 710 ц/га. * Особенности: Рекордсмен по крахмалу — 15-22%. Поэтому лучше всего подходит для пюре, запекания и даже для производства крахмала.
- Вектор (Россия)
Сорт от института им. Лорха, интересен тем, что и ботва, и клубни у него редко болеют фитофторой. Кусты невысокие, лист темно-зеленый. Клубни округлые, с красной кожурой и светлой мякотью.
Срок созревания: среднеспелый. Урожайность: Максимум — 403 ц/га. * Особенности: Вкус отличный, подходит даже для чипсов. Есть минус — неустойчив к золотистой нематоде.
- Великан (Россия)
Сорт-тяжеловес от тех же авторов, что и Вектор. Тут название говорит само за себя: и кусты рослые, и клубни крупные. Кожура светло-бежевая, мякоть кремовая, с красноватыми глазками.
Срок созревания: среднеспелый. Урожайность: Может дать до 613 ц/га. * Особенности: Крахмала много — почти 16-19%. Создан для пюре. Лежкость отличная — 97%.
- Волат (Беларусь)
Очень гибкий и засухоустойчивый сорт, который не подводит даже в плохой год. Клубни овальные, с желтой мякотью и мелкими глазками.
Срок созревания: 80-95 дней. Урожайность: Может достигать 678 ц/га, а по некоторым данным — и до 700 кг с сотки. * Особенности: Не боится ударов при копке, засухи и основных болезней. При варке почти не разваривается, держит форму.
Часто спрашивают: какой сорт самый лучший? А я вспоминаю, как однажды посадил Волат. Лето было жутко засушливое, все соседи ходили мрачные, а у меня этот белорус выдал отличный урожай. С тех пор он у меня — синоним надежности, когда погода преподносит сюрпризы.
- Ласунок (Беларусь)
Еще один легендарный белорус. Кусты мощные, высокие, сами к болезням устойчивые. Клубни крупные, округлые, со светлой сетчатой кожурой и кремовой мякотью.
Срок созревания: 80-110 дней. Урожайность: Высокая. Средняя картофелина 150-250 г, но попадаются и «монстры» по 600-700 г. * Особенности: Лучше всего растет на легких песчаных почвах. Засуху не любит, нужен полив. Вкус отличный, использовать можно как угодно. Важно: в тепле быстро прорастает.
- Манифест (Беларусь)
Сорт, который ценят за стабильность: что ни год, то урожай. Клубни красные, овальные, с мякотью светло-желтого цвета, которая при варке не темнеет. Не боится механических повреждений.
Срок созревания: среднепоздний. Урожайность: До 730 кг с сотки. Под кустом может быть до 15 штук. * Особенности: Лежит отлично, долго не прорастает. Любит легкие и плодородные почвы.
- Мелодия (Голландия)
Сорт для тех, кто готов подождать и не ленится ухаживать. Требует и подкормок, и поливов, и рыхлений. Но если все сделать правильно, отдача будет впечатляющая. Клубни овальные, со светлой кожурой, иногда с розоватым отливом.
Срок созревания: 115-120 дней. Урожайность: При хорошей агротехнике — за 600 кг с сотки. Вес клубня 100-200 г. * Особенности: Отличный вкус, универсал в готовке, хорошо лежит.
Сравнительная таблица сортов (для быстрой оценки)
| Название сорта | Страна | Срок созревания | Макс. урожайность (ц/га) | Крахмал (%) | Что особенного |
|---|---|---|---|---|---|
| Адретта | Германия | Среднеранний | 400-500 | 13-18 | Универсальность, идеальное пюре |
| Аризона | Голландия | Среднеранний | 577 | 13-16 | Ровные клубни, долго лежит |
| Атлант | Беларусь | Поздний | 710 | 15-22 | Очень крахмалистый, для переработки |
| Беллароза | Германия | Ранний | Высокая | 12-15 | Не боится засухи, клубни крупные |
| Вектор | Россия | Среднеспелый | 403 | 16,7-17,5 | Устойчив к фитофторе |
| Великан | Россия | Среднеспелый | 613 | 15,9-18,9 | Крупные клубни, вкусное пюре |
| Волат | Беларусь | Среднеспелый | 678 | 14-14,8 | Не боится засухи и капризов погоды |
| Гала | Германия | Среднеранний | 390 | 10,2-13,2 | Малокрахмальный, для диет и салатов |
| Жуковский ранний | Россия | Ранний | 400-450 | 10-12 | Холодостойкий, самый ранний |
| Ласунок | Беларусь | Среднепоздний | Высокая | До 18-20 | Крупный на песках, требует полива |
| Мадейра | Германия | Среднеранний | 630 | 12-18 | Крепкий иммунитет к болезням |
| Манифест | Беларусь | Среднепоздний | 730 | — | Урожайный, отлично хранится |
| Мелодия | Голландия | Среднепоздний | 600+ | 11-17 | Щедро отзывается на уход |
| Тулеевский | Россия | Среднеранний | Высокая | 14-16 | Неприхотливый и очень вкусный |
| Удача | Россия | Ранний | 500 | 12-14 | Не боится переувлажнения |
Три совета по выбору
- Не сажайте всё сразу. Увидели интересный сорт — не засаживайте им половину огорода. Возьмите на пробу несколько клубней. Посмотрите, как он поведет себя именно на вашей земле и в вашем климате.
- Смотрите на ботву. Урожай часто видно еще летом. Мощные, здоровые, темно-зеленые кусты с толстыми стеблями — верный признак того, что и под землей всё в порядке.
- Не игнорируйте «иммунитет». Устойчивость к болезням экономит кучу времени. Если посадить сорт, который боится фитофторы или нематоды, а в вашей местности это бич, вы обречены на бесконечные обработки. Выбирайте сорта с комплексной защитой — сохраните нервы и силы.
Надеюсь, этот обзор поможет вам разобраться в сортах. В следующем посте подробно разберем, как правильно готовить клубни к посадке. Не пропустите!
