Когда выбираешь помидоры для теплицы, обычно смотришь не только на вкус или высоту куста. Для тех, кто хочет собрать максимум, главным требованием становится устойчивость растений к болезням и способность давать много плодов на ограниченной площади.
Мы перебрали кучу вариантов и составили список из 20 сортов и гибридов, которые стабильно радуют урожаем год за годом. В этой подборке есть всё: от салатных гигантов до сладкой мелочи. Каждый сорт при хорошем уходе способен вас удивить.
ВниманиеТут важно сразу понять разницу между сортом и гибридом (на пачке с семенами стоит пометка F1). Сорт (те же «Бычье сердце» или «Де Барао») можно размножать своими семенами. На следующий год вырастет то же самое, но урожай может быть неровным. Гибриды же (F1) селекционеры выводили специально для того, чтобы собирать тонны помидоров. Они почти не болеют, плоды зреют дружно. Однако есть минус: семена с них собирать бесполезно, поэтому придется каждый год покупать новые.
Для тех, кто любит большие салаты и сочные ломти
Если вам нужны помидоры, чтобы резать их в миску с зеленью и огурцами или давить на сок, присмотритесь к крупноплодным сортам. С ними, конечно, придется повозиться, но результат того стоит. Существуют сорта, где один помидор может вымахать до 700 граммов и больше. При хорошем раскладе с квадратного метра можно собрать до 30 килограммов.
Кусты под два метра ростом необходимо формировать, оставляя один-два стебля, и крепко подвязывать. Мякоть у таких томатов плотная, сахаристая на изломе, с приятной кислинкой.
Не отстают от них и розовоплодные «великаны». Их плоды достигают 400–600 граммов, имеют малиновый или розовый цвет. Вкус у них сладкий, сбалансированный, а форма чаще всего сердцевидная или приплюснутая. Урожайность держится в районе 16–20 килограммов с квадрата. Все они, как правило, индетерминантные. Проще говоря, они растут вверх, пока не упрутся в крышу теплицы, и без формировки тут никак не обойтись.
Я вспоминаю, как сосед по даче зашел ко мне в теплицу, глянул на эти двухметровые «заросли» и только хмыкнул: мол, столько возни, а толку? А когда в августе мы взвесили один помидор, и весы показали за 600 граммов, он уже молчал по-другому. Тут секрет прост: хочешь рекордных размеров — нормируй завязи. Оставляй на кисти не больше 4–5 штук, тогда плоды вырастут именно крупными, а не мелочью.
Для тех, кто крутит банки и делает засолы
Для консервации нужны другие помидоры. Важно, чтобы шкурка не лопалась от кипятка, размер был небольшой, и лежали они потом подольше. В этой категории вне конкуренции кистевые сорта и всякие «сливки».
Один из самых надежных вариантов дает до 25 кг с квадратного метра. Плоды у него граммов по 100, ровненькие, ярко-красные, гладкие. Кусты достигают высоты до 1,7 метра. Ценно, что для средней полосы они умудряются завязывать плоды даже когда погода ни к черту.
Еще один любимец для засолки — темно-красные «сливки» граммов по 90–120. Они не только в банке хороши, но и для сушки или вяления подходят благодаря плотной, не водянистой мякоти. Правда, такие сорта любят тепло и могут загнить, если залить корни.
Черри и мелкоплодные: сладкоежка на грядке
Чтобы украшать блюда, давать детям или просто есть с куста прямо в теплице, посадите пару кустов черри. Особенно хороши янтарно-желтые помидорки граммов по 20. Они висят длинными кистями, очень сладкие, с медовым привкусом, не осыпаются и не лопаются. Урожайность за счет того, что плодов много, тоже приличная и достигает до 20 кг с квадрата.
Экзотика: чтобы было красиво и необычно
В теплице можно позволить себе поэкспериментировать с цветом. Сейчас в моде сорта с фиолетовым отливом у плодоножки (антоциановые «плечики») или почти черные, с оливковыми штрихами. У них часто вкус не «помидорный», а скорее фруктовый. Например, есть биколоры: желто-оранжевый помидор с розовыми полосами и фиолетовым оттенком. Весят такие красавцы до 200–400 граммов. Однако с ними нужно быть аккуратнее с поливом: если лить воду неравномерно, плоды могут потрескаться.
Как получить обещанный урожай: три простых правила
Когда читаешь про 25–30 кг с квадратного метра, нужно понимать: само по себе это не вырастет. В теплице каждый метр земли работает на износ. Чтобы сорта из нашего списка показали, на что способны, придется соблюдать три важных правила.
| Правило | Что делать |
|---|---|
| 1. Формировка | Высокорослые помидоры нельзя бросать на произвол судьбы. Если хотите крупные плоды, ведите куст в один стебель и выщипывайте все пасынки. Если сорт мелкоплодный или кистевой, можно оставить 2–3 стебля, чтобы набрать общую массу. |
| 2. Подкормки | Раз растения дают много плодов, значит, они и «едят» соответственно. Земля быстро пустеет. Кормить нужно регулярно: сначала азотом (чтобы росли), а когда зацвели и начали наливаться — калием и фосфором. Иначе плоды начнут мельчать. |
| 3. Профилактика | В теплице тепло и сыро, поэтому фитофтора и вершинная гниль тут как тут. Проветривайте, мульчируйте почву и опрыскивайте кусты для профилактики. Особенно это важно для сортов, которые боятся сырости. |
Выбирайте томаты под свои планы: для салатов, для засолки или просто чтобы полакомиться. И помните, даже самый супер-урожайный сорт без вашего участия не раскроется. Но когда видишь, что ветки гнутся до земли от тяжелых и красивых помидоров, сразу понимаешь, что все хлопоты были не зря.
