Представьте салат с бархатистой, обволакивающей текстурой, где каждый слой тает во рту. Вкус — это гармоничный дуэт слабосоленой сельди и легкой дымной нотки копченого сыра, который оттеняет свежесть зеленого лука и маринованных огурцов. Завершает картину сочный хруст зеленого горошка, добавляя яркий цвет и сладковатый акцент.
Ингредиенты
- Филе слабосоленой сельди: 200 г.
- Вареный картофель: 5 клубней (примерно 400-500 г).
- Копченый сыр (например, колбасный): 150 г.
- Зеленый лук: 1 крупный пучок.
- Вареные куриные яйца: 4 шт.
- Маринованные огурцы (корнишоны): 300 г.
- Зеленый горошек консервированный: 1 банка (150 г).
- Майонез: 150 г.
- Чеснок: 2 зубчика.
- Соль, черный перец по вкусу.
Приготовьте все компоненты
Картофель и яйца отварите до готовности и полностью остудите. Маринованные огурцы отожмите от излишков рассола, это критически важно для сочности салата. Натрите охлажденный картофель и яйца на крупной терке. Копченый сыр и огурцы натрите на той же терке. Сельдь и зеленый лук нарежьте мелким кубиком.
Возьмите салатник или форму для подачи. Первым слоем выложите тертый картофель. Равномерно и слегка придавите его ложкой, затем посолите и поперчите по вкусу. Смажьте тонкой сеточкой майонеза.
На картофель распределите слой из нарезанной сельди, а следом — слой зеленого лука. Снова нанесите немного майонеза.
Следом выложите слой из тертых маринованных огурцов, слегка утрамбуйте и покройте майонезной сеткой. Далее идет слой тертых яиц, который также нужно смазать майонезом.
Для идеальной пропитки накройте салат пищевой пленкой, плотно прижав ее к поверхности. Уберите в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на всю ночь. За это время слои «подружатся», а вкус станет цельным и насыщенным.
Перед подачей аккуратно снимите пленку. Украсьте верх салата горкой зеленого горошка, предварительно слив с него жидкость, и оставшимся зеленым луком.
Готовый салат выглядит нарядно и аппетитно благодаря контрасту нежных слоев и яркой зеленой посыпки. Подавайте его как центральную закуску на праздничном застолье или как сытное дополнение к семейному ужину. Это блюдо уверенно стоит на любом столе, предлагая знакомые ноты в новом, освежающем звучании
