Представьте плотную прохладную текстуру плавленого сыра, который тает во рту. Внутри него скрывается сочная начинка с ароматом копченой ветчины и пикантной ноткой чеснока. А снаружи каждого рулетика хрустит золотистая крошка из грецких орехов, создавая идеальный контраст. Это классика домашнего застолья, рецепт из той эпохи, когда кулинарная импровизация рождала шедевры из простых продуктов. Его ценность в абсолютной предсказуемости результата и скорости приготовления.
Ингредиенты для 8 порций
Для основы:
- Плавленый сыр в слайсах, 140 г (8 штук)
Для начинки:
- Ветчина варено копченая, 100 г
- Яйцо куриное, 1 шт.
- Чеснок, 1 зубчик
- Укроп свежий, 5 г
- Майонез, 50 г
- Соль, по вкусу
- Перец черный молотый, по вкусу
Для панировки:
- Грецкие орехи очищенные, 70 г
- Майонез для смазки, около 20 г
Начните с подготовки компонентов. Сварите яйцо вкрутую, опустив его в кипящую подсоленную воду ровно на 10 минут. Затем сразу охладите в ледяной воде так скорлупа очистится легче. Грецкие орехи измельчите в мелкую крошку, но не в пыль, и пересыпьте в широкую плоскую тарелку.
Очищенное яйцо и ветчину нарежьте аккуратными мелкими кубиками. Чеснок пропустите через пресс или натрите на самой мелкой терке. Укроп мелко порубите. Все эти ингредиенты смешайте в глубокой миске с 50 граммами майонеза. Посолите и поперчите смесь по вашему вкусу.
Разложите слайсы сыра на разделочной доске. На край каждого положите столовую ложку подготовленной начинки. Плотно, но без лишнего давления, сверните сыр в аккуратный рулетик. Старайтесь, чтобы начинка не выпадала с торцов.
ВниманиеОбмажьте каждый рулетик тонким слоем майонеза. Это не только поможет орехам надежно закрепиться, но и даст красивый влажный блеск готовому изделию. После этого обваляйте заготовку в измельченных орехах со всех сторон.
Готовые рулетики выложите на блюдо, застеленное свежими листьями салата. Дайте им 15-20 минут настояться в холодильнике, чтобы они хорошо пропитались и держали форму. Эта закуска идеально подходит для фуршета, семейного праздника или в качестве сытного перекуса. Она выглядит достойно и гарантированно исчезает одной из первых.
