Многие дачники, стремясь сохранить чеснок на долгое время, прибегают к различным экспериментальным методам, таким как пересыпание песком или солью. Однако при неправильных пропорциях эти методы могут только навредить.
Самое интересное, что огородники прибегают к этим способам, но при этом часто забывают об очевидных и простых вещах, которые действительно помогают сохранить урожай, чтобы он не портился долгое время.
Одним из таких важных действий является просушивание чеснока. Основная цель этой процедуры — снизить испарение и избавиться от избытка влаги в головках. Кроме того, просушивание помогает листьям отдать питательные вещества головкам и зубчикам, которые копились всё лето.
В конце сезона эти вещества активно переходят в головки и зубчики, делая их плотнее и насыщая вкус.
Следовательно, чеснок нужно просушивать вместе с листьями. Лучше всего оставить его в затенённом, хорошо проветриваемом помещении, где не слишком жарко. Оно предотвратит пересыхание, что позволит сохранить полезные свойства овоща.
