После цветения картофеля начинается самый важный этап — начинают расти клубни, формируется основная часть урожая. В это время особенно важно следить за поливом, так как именно сейчас питательные вещества начинают активно поступать к плодам.

Если картофель растет в условиях переменной засухи и жидкость поступает только от дождей, его форма может стать неправильной, с различными наростами. Здесь можно провести аналогию с морковью, которая может вырастать с перетяжками и становиться рогатой.
Однако форма зависит не только от полива, но и от сорта, количества репродукций, стрессов, типа почвы и температуры. Кроме того, засуха приводит к остановке роста.

Вода необходима для фотосинтеза, синтеза углеводов и их перемещения из листьев к клубням. Наиболее обильный полив рекомендуется во время бутонизации и цветения, когда картофель особенно нуждается в воде для увеличения клубней.
После цветения увлажнение следует сократить, чтобы ботва не увядала преждевременно. Если дождей нет и не предвидится, поливают культуру обычно раз в 7-10 дней.
Так-же важно избегать переизбытка влаги, так как это может стимулировать рост ботвы и замедлить рост клубней.