Среди огородников бытует мнение, что подкормив свёклу солью, можно повысить её сахаристость. На самом деле, этот совет — большая неправда, или правда, но очень мизерная. В реальности свёкле соль нужна. Эта культура испытывает потребность в этом продукте больше, чем другие корнеплоды, но нужно её ничтожно мало.
Соль — это хлорид натрия в чистом виде. Сахар же состоит из углерода, водорода, кислорода. Сладость корнеплода не зависит полностью от натрия. Дачники часто ошибаются, когда вносят такую подкормку в надежде подсахарить овощ, ведь один микроэлемент не может превратиться в другой.
Считается, что подкормка солью возможна в небольшом количестве. На всю грядку надо меньше, чем чайную ложку соли, при этом её нужно обязательно развести в воде. Кроме того, подкармливать надо в начале роста корнеплода — пока свёкла размером не больше грецкого ореха. От более поздней подкормки смысла не будет совсем, так как в августе корнеплод уже практически сформируется и будет расти дальше, и вкус он свой уже не изменит.
Некоторые садоводы, веря в миф, сыплют соль ложками — но так делать нельзя. Переизбыток натрия приведёт к плохому урожаю или даже гибели растений.
